Мађарска сира са воћем
Нудимо вам рецепте за припрему фабулно укусних и нежних мађарских сирева са сиром. Овакво печење, без сумње, ће се разведрити и постати најбоља опција за јело јутарње кафе или украсити било коју чајну забаву.
Мађарски сирски сокови са сосом од љешаног пецива - рецепт
Састојци:
За тест:
- брашно - 500 г;
- млеко - 200 мл;
- свежи квасац - 20 г;
- крем маслина или маслаца - 375 г;
- гранулирани шећер - 55 г;
- јаја - 2 комада;
За пуњење:
- качкаваљ - 450 г;
- јаја - 1 комад;
- гранулирани шећер - 90-120 г;
- ванилин шећер - 10 г;
- лупак једног лимуна.
Припрема
Пре свега исечите маслац или маргарин, мешајте са сто грама брашна, мало поравнајте с котрљањем између два слоја филма и поставите правоугаоне траке која се добија у неко време у фрижидеру.
За опар, квасац у топлом млеку растворајемо шећером и пустимо да стоји двадесет минута у топлоти. Затим додајте шећерну јаје шећером и сољем и једним руменом, сипајте прешло брашно и започните меко тесто. Оставите га сат и по у топлини. У међувремену, обришите сир и мешајте га шећером, ванилиним шећером, лимуном и јачином. Ако се испостави течност, додајте крух или крух.
Приближите тесто гњежите, увијте се на прашњаву површину, средите масну шипку, окрените ивице теста и пажљиво срушите ковератом. Брзо га извуците, окрените га и поново извуците. Поновимо поступак најмање два пута. Посљедњи пут када поставимо тесто како би добили слој дебљине око пет милиметара, исечени на квадрате са стране од око десет центиметара, покријте попуњавање и затворите супротне кутове са ковертом.
Смјестите сокове на уљаним пладњем за печење, дајте вријеме за готовину, око двадесет минута, а затим га покријте жуманцем и одредите га у грејној рерни на 175 степени до жељеног степена браонирања.
На спремност смо пустили да се сок од сладоледа охлади и процепи шећером у праху.
Брзи мађарски сиреви од готовог љешаног пецива са сосом - рецепт
Састојци:
- тесто пецива - 450 г;
- јаја - 4 комада;
- гранулирани шећер - 110 г;
- качкаваљ - 450 г;
- пшенично брашно;
- лупак једног лимуна;
- буттер;
- шећер у праху.
Припрема
Хајде да одмрзнемо пробушени тест, а затим га прокувамо на површини замућене брашно да бисте добили слој дебљине пет милиметара. Добијени слој одсечемо на квадрате са стране од око десет центиметара.
За пуњење, ситни сири кроз фини сита или ударај блендер до хомогености, помешан са два јајета и шећера. Додајте сок од једног лимуна, одвојите веверице из две преостале јаје, уђите у њих 
густу пену и нежно додати у смеду.
Ставите кашику пуњења на сваки квадрат теста и окрените супротне углове, мало влажите их водом и сузите да бисте добили сличност коверте. Ставите производе на подмазан лонац за пециво, дајте им десет минута за грејање, а затим маст са жуманцима и одредите у загрејаној рерни до 200 степени у трајању од петнаест до двадесет минута или до жељене боје.
На спремност дајемо мало сира за хладјење, трљајемо шећером у праху и можемо да послужимо.