Како обмотати схаварма?
Какво јело оријенталне кухиње је толико љубазно и популарно у нашој земљи, да можете јести буквално на сваком кораку? Па, наравно, ово схаварма. Ако, с друге стране, не вјерујете у дела кулинарске уметности, можете учинити схаварма код куће. А како правилно обрадити, научићете доле.
Како замотати схаварма у пита хлеб?
Коначни утисак овог јела зависиће не само од пуњења, већ и од начина на који сте успели обмотати схаварма у лавасх-у. Па, ко ће бити задовољан да једе схаварма, ако се пуњење непрекидно пада? Да бисте то избегли, пре кувања, морате да схватите како правилно обмотати пита хлеба за схаварма.
- Преклопите доњу ивицу пита, окрећући један. Испуњавање целине било је у питу.
- Савијте страну пите до средине.
- Пребаците питу сламу.
Али све препоруке су бесмислене без праксе. Према томе, испод вас наћи ћете неколико рецепата за израду шаваре.
Како обмотати схаварма?
Рецепт 1 - класична схаварма
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- Лавасх - 2-3 листова;
- купус - 200 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- краставац - 1 ком.
- мајонез - 200 г;
- парадајз - 1 ком.
- биљно уље, бибер, со, кечап - по укусу.
Кување
Пилеће се урезане на мале комаде и пржите у биљном уљу, не заборављајући да се мешају. Тресимо шаргарепу на грубим грудима, исецкамо купус, мешамо. Салта, бибер и мешати. Лук, исечени на пола прстена, додајте у мешавину купуса шаргарепа. Исеците лук у танке кесе и смањите парадајз веома танким. Стисните бели лук преко преса за лице и мешајте се са мајонезом. Подмазати средину пите са сосом из мајонезе, ако желите, можете додати кечап на врху. Распршена пилетина, шаргарепа, лук и купусна салата. Ми их стављамо краставцима са комадима парадајза. Сада остаје само да обмотате схаварма у пита хлеб, као што можете одмах и загрејати у микроталасној пећници.
Рецепт 2 - Шаварма са печуркама
Састојци:
- пита хлеб;
- пилеће ноге;
- купус;
- шампињони;
- сенф;
- мајонез;
- кечап
Кување
Пилеће ноге се кувају и фино исецкавају. Сачините шампињоне не баш фино и уроните око 5 минута. Исеците купус у траке, потресите сирћетом и оставите да маринирате око 15 минута. Ставите месо, печурке, купус на питу. Сипајте с кечапом, мајонезом и сенфом. Пажљиво окрените питу у коверту. Ако желимо одмах да једемо схаварма, онда га загрејамо у микроталасној пећници или пржимо у тигању.
Рецепт 3 - Араб Схаварма
Састојци:
- јагњетина ниска маст (телетина, пилећи филе) - 800 г;
- сирћет 5% - 230 мл;
- нарибан мушкатни орах - 1 тсп;
- цимет - 1 кашичица;
- паприка - 1 тсп;
- дробљен бели лук - 1 тбсп. кашика;
- кардамом - на врху ножа;
- соли по укусу;
- павлака течност - 1 шоље;
- црни лук зелен - ¼ шоље;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- цурри - 1 пинцх;
- кисели и свежи краставац - 1 ком.
- Парадајз - 1-2 комада;
- пита;
- биљно уље.
Кување
Припремите маринаду, за ово мешамо сирће са водом. Месо исечено на танке траке, помешано са зачинцима и белим луком и сипало 
маринада. Оставите у киселину 12 сати. Након што се месо уклони из маринаде, мало се осуши и пржи у биљном уљу док се половина не кува. У том случају, месо треба прекрити прекрасном кору. Дајте хладно и исеците месо на једнаке делове. Ставите месо у печење и покријте фолијом. Печите 20 минута у пећници, загрејте на 180 ° Ц, а затим искључите ватру, уклоните фолију и оставите још 10 минута да стојите у пећници. Док се месо кува, направи сос. Да бисте то урадили, мјешајте четкани чесен и павлака, додајте зелени лук, фино исецкани краставац са краставцем и зачине. Инсистирајте сосу 20 минута. Затим, исећи пита, ставити танке резине свежег краставца, парадајза. Врх са месним сосом.