Како чувати тиквице?

Зуццхини је свестран и корисан производ који се може једити скоро у било ком облику: кувани, сир, пржени, а такође и печени колачи са њом, пите и цупцакес. Наравно, када имате богату жетву ових поврћа у вашим рукама, желите га држати што је могуће дуже. Данас ћемо вам рећи како и где да складиштите тиквице и поделите неке уобичајене методе бербе.

Како чувати тиквице?

Скуасхови су прилично непретенциозно поврће и цењени су због чињенице да се лако могу држати свеже до зимске хладноће и са одговарајућим складиштењем до следеће сезоне. Да бисте то урадили, није неопходно створити посебне услове, а можете их задржати чак иу градским становима, што је врло погодно за многе љетне становнике. Морате пратити неколико једноставних правила:

тиквице скидају се из грмља нужно пре првог мраза, јер је замрзнуто воће потпуно неприкладно за складиштење;
уклањајуци тиквице, остављају мали реп дугам 5 центиметара. Он не дозвољава инфекцији да уђе у плод. Ако у току складиштења примећујете да је стопала почела да гније, тиквице су покварене;
сакупљени за чување тиквице у сваком случају мој;
чувамо их у отвореном облику, без паковања у пластичне кесе;
одговарајућа температура складиштења од око +5 до +10 степени;
преклопите тиквице у један слој, тако да они нису у контакту једни са другима, са малим празнинама.

Како да чувате тиквице у стану?

Спремите тиквице нужно на собној температури на тамном или тамном месту. Обавезно проверите да ли соба има оптималну влагу - 60%.

Хладно складиште

Због велике влажности, читаве тиквице не смеју се чувати у фрижидеру. Ако немате други начин, имајте на уму да ће се рок трајања плода смањити на око две недеље. Дакле, стављамо бучке у одељку за поврће и видимо да у близини нема диња, авокадо , крушке и јабуке. Они луче посебан "хормон сазревања", који за пола скраћује рок трајања тиквица. Резани тиквице сачуване у пластичним кесама, али не више од 3 дана.

Још увек можете замрзнути тиквице. Да би се то учинило, они су темељито опрани, обрисани ручником и исечени на мале резове. Одвојено припремамо канту са кључаном водом и широком пићом ледене воде, у коју смо раније стављали чист лед. Бланширање тиквица у врели води 3 минута, а затим их одмах спустите у ледену воду. Затим одбаците поврће у сјај, а затим их ставите у контејнере и ставите у замрзивач. Замрзнуте тиквице се чувају око 9 месеци до годину дана.

Како спасити тиквице за зиму?

Осим горенаведених метода чувања тиквица, и даље их можете очувати тако што ћете направити укусно посластице, а у зимским хладним данима уживајте у укусним тиквицама.

Састојци:

младо ткање - 1 кг;
гранулирани шећер - 6. ст .;
лимун - 3 комада;

сушени ђумбирски корен - по укусу.

Припрема

Дакле, моје младе тиквице, обришите ручником, пазљиво одрежите кожу, извадите сјеме, исеците биљку на коцке и окрените кроз млин за месо. Готову масу мијешамо шећером и оставимо да стане преко ноћи. Сутрадан, сипајте масу поврћа у посуду са дебелим дном. Са лимуном уклањамо лук, стиснемо сок и додамо у тиквице. Ставили смо нарибани ђумбир и кухали све на спорном пламену, мешајући око сат времена, док се џем не губе и постане провидан. Готова деликатесија се издваја на стерилизованим теглама, покривеним храном за пеглање и покривеним поклопцима.