Током жетве, можемо сачувати компоте, салате, кавијар, џем и друге омиљене доброте. Данас нудимо да направимо акције чили паприке и маринирате у стакленим тегљама, и како то учинити, рећи ћемо у наставку.
Састојци:
Кување
Дистрибујемо добро опране кишобране сувог копра, грашка две врсте паприке, лишће мирисног ловорца и каранфила од ољуштеног белог чишћења на чистом, печеном у пећници од 0,5 литра тегле (2 комада). Затим, попуните ове контејнере с малим чили паприкама и залијте поврћу са кључањем воде одмах испод ивице. После 15 минута, ова вода се исушује и опет опере, поново улије у банке. Прије него што трећи пут додамо удружену инфузију на штедњак, заједно са кухињском солом додамо вински сирће и, након што га пустимо да заварамо неколико минута, коначно сипамо нашу врућу, али необично укусну, бибер у њега. Покривајте контејнере са обрађеним поклопцима лимова и плуте до пуне стопе. Сада сакривамо све под густом плаидом и не добијамо га 20 сати.
Састојци:
Кување
Опрати чили паприку у врели води и бланшати га најмање 5 минута. Баците сав садржај овог лонца у велики циркулац и оставите чили у њој 10 минута, а затим га дистрибуирати према прописно припремљеној за даље конзервиране банке, запремину од 0,7 литара.
У малом, али високом лонцу стављамо добро испрану зелену од менте, цилантро и љубичастог босиљка. Залијте кориандерове зрно, грашак на врху зеленила, сипајте све то питком водом и пошаљите на кувању око 10 минута. Добијена јуха се филтрира кроз резану газу. Додати салату од соли, фино шећер, добар квалитет сирћета и, доводећи мирисну киселину на врелину, сипајте у контејнере са бибером. Такође га пликамо правилно припремљеним поклопцима и омотамо у дебео ћебе до јутра.