Како очистити харинге?
Катјуша је радосно ишла из школе, бацила торбу у угао и ушла у кухињу. Напомена моје мајке висила је на магнетском псу: "Кћерка, иди до продавнице, купи килограм кромпира, десетак јаја, врећицу млека и неколико херринга. Узми новац у кутију на полици. "Девојка, без размишљања два пута, отишла је да изврши задатак. А у року од пола сата, сви производи су постављени на места у удобној кухињској кухињи. Пре доласка моје мајке са посла, још је остало још 2 сата, а Катјуша је одлучила да јој изнесе изненађење, да припреми своју вечеру. И шта, она је већ одрасла особа, 13 година. Пржиће кромпир, исецкати зелену салу, очистити харинге и све остало. И девојка је отишла на посао. Успела је да живи с кромпиром и салатом, али није имала појма како правилно очистити херринг. Ја сам то желео да се моја мајка онда рукама не ослободи, извлачећи кости. Морао сам да укључим компјутер и видим шта каже о томе како каже Ворлд Виде Веб. То је резултат који је Катиусха пронашао тамо.
Како очистити харинге?
Било је неколико опција како очистити харинге. Неке од њих су понудили кувари из елитних ресторана, други су их учили обичне домаћице које су имале свој кулинарски блог. Али принцип који је подразумевао науку харинге био је готово исти за све - очишћен тако да је било пожељно јести. Ево двије опције које су најпогодније за младе и неискусне домаћице, започели су путовање у гастрономском пољу.
Опција 1. Како очистити харингу у журби?
Да радимо, требамо:
- резна плоча од дрвета или пластике, а друга је боља, тада ће бити лакша за прање;
- оштар дуг и танак нож;
- папирне салвете да обришу рибу унутар и ван, као и нож и сопствене руке;
- папир за завијање или стари отпадни лист за постељину на плочи и касније омотавање отпада;
- велика равна плоча за одвијање очишћене рибе.
Узмите плочу, поставите папир или новине на то. Поставите херринг на листу новина с вашом главом удесно, ако сте десно или лијево, ако сте леворуки и пажљиво дуж ивице покривача жлијебова, одвојите главу ножем. Затим окрените стомак харинга са главом према вама и пазљиво га исећи дуж централне абдоминалне линије. Покушајте да не оштетите покварачу ако је тамо. Затим својим рукама нежно проширите ивице рибе, отварате абдомену шупљине и уклоните унутрашњост. Користите салвета да обришете рибу изнутра и споља како бисте уклонили могућу прљавштину и цревне филмове. Ако их оставите, харингов ће имати горки укус. Сва риба је очишћена, исеците је на порције и поставите предиван слајд на плочу.
Опција 2. Колико брзо и лако можете очистити харинге из костију?
Ова метода је погодна за случајеве када желите да направите јело од харинга. На пример, салата или паштета. Исто тако, када је исечена харинга служила је празничном столу. Састав предмета за рад је исти као у претходном случају. Да, и почетак рада. Дакле, да брзо очистимо харинге из костију, одсечемо јој главу и исецемо у средину, али не и стомак и леђа. Пресек мора бити веома глатко до самих кичмењака, тако да се риба распада на две половине. Затим скинемо кожу са ивица леђа и пажљиво га уклонимо једним покретом од главе до репа. Испало је гола лепиња у средњој харинги. 
Сада зграбите кичмом једне руке и држите рибу с другим. Полако повуците кичму према теби. Покушавајући да не оштете труп. Ако се харинга добро слане, кости се без проблема тешко уклањају. На крају, уклоните унутрашњост и још једном погледајте месо за преостале кости. Сва посла је завршена. Можете сећи ољуштену целулозу на комаде и похвалити се за вашу вјештину и стрпљење. А ко би други то урадио, ако не и сама?
Али мама је веома похвалила Катјушу. На крају крајева, стварна љубавница куће расте. Може учинити чишћење и кувати вечеру. А сада зна и два начина како правилно очистити херринге. Ох, а жена ће је оставити, једноставно вреди своју тежину у злату.