Можете украшити торту лијепо и једноставно помоћу глазуре: мат или сјајни, дебели или текући, светли и пастели, одмах ће привући пажњу свих присутних на столу до десерта и дати разлог за похвалу својих кулинарских вештина. О томе како направити залеђивање за колач, описујемо у следећим рецептима.

Како направити чоколадну леду за торту?

Додајте укус какаа до укуса чоколаде, а какао прах ће вам помоћи око дебљине глазе. У оквиру овог рецепта, поред основних састојака, користи се и кукурузни сируп - универзални асистент било ког слађача који га лако може кувати.

Састојци:

  • тамна чоколада - 115 г;
  • какао прах - 5 г;
  • буттер - 85 г;
  • кукурузни сируп - 15 мл;
  • шипак цимета из земље (опционо).

Припрема

Пре него што почнете да правите кокосове залеђе за торту, пробајте црну чоколаду. Ставите га у исту посуду са свим осталим састојцима. Онда можете ићи на два начина: растопите све помоћу воденог купатила или ставите микровалну у трајању од 30-40 секунди, повремено уз мешање залеђивања.

Како направити огледало са ледом на торти?

Састојци:

  • желатин (листови) - 10 г;
  • шећер - 210 г;
  • вода - 110 мл;
  • какао прах 65 г;
  • крема - 65 мл;
  • тамна чоколада - 50 г

Припрема

Пре него што направите сјајно залеђивање за торту, исперите листове желатина у хладној води, како то захтевају упутства. Преостали састојци, осим чоколаде, стављају се у тепихе и растопају на средњој врућини, стално мешајући. Разбијте чоколаду, уклоните посуду од ватре и додајте комаде на садржај кључања. Када се чоколада потпуно стопи, додајте натопљену желатину, потпуно га растворите, уништите све у блендер и прођете кроз сито. Прије употребе, залеђивање остане на хладном цело вече, након што га покрије Како направити бојење за колаче површине како би се избегло преоптерећење.

Како направити бојење за колаче?

Састојци:

  • шећер за залеђивање - 365 г;
  • екстракт ваниле - 1 1/2 тсп;
  • богата крема - 125 мл;
  • бојење гела хране.

Кување

Додати крему и ванилу мешати, тако да се не ствара грудњак. Додајте капу боје хране да бисте постигли жељену боју.

Ако не знате како да радите бела глазура за торту, а затим користите овај рецепт за уклањање боје.