Како направити павлаку код куће?
Домаћа павлака, наравно, испостави се много здравијим и укуснијим од куповине! То уопште није тешко, али морате знати да није све млеко погодно за ове сврхе. Ако желите да правите праве домаће павлаке, онда немојте бити лени да пронађете млеко које није подвргнуто фабричкој обради. Дакле, сада ћемо вам рећи како направити здраво и укусно павлака код куће.
Крем павлака код куће
Састојци:
- крема 35% - 1 тбсп .;
- млеко - 1 л;
- пити јогурт - 2 тбсп. кашике.
Кување
Ако немате крему, узмите млијечну посуду и ставите га у фрижидер око 20 сати. После времена, видећете да се крема повећала. Пажљиво их уклоните кашиком и ставите у посебну посуду. Ваше даљње акције ће зависити од тога какву киселу крему желите добити као резултат. Можете једноставно ставити крему у фрижидер, а они ће се учврстити и претворити у слатку густу масу. А можете додати и мало јогурта и све темељито мијешати. Онда ставимо контејнер на било који врућини и оставимо га око 6-8 сати. После тога, лагано бијете ферментирани млечни производ са мешачем са најслабијом брзином и ставите у фрижидер. Што дува крема за домаћу павлаку остане хладна, то ће бити укусније и дебљејше.
Павлака од млека
Састојци:
- продавница млека - 300 мл;
- маслац - 300 г;
- павлака - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Да понесите киселу кафу код куће, узмите маслац, исеците га на комаде и ставите у суду. Оставите неко време да стане на собној температури, тако да се постаје омекшано. Затим сипајте у млијеко, поставите га на средњу врућину и, стално мешајући, топите маслац. Сада сипајте смешу у посуду блендера и укључите га на пуном капацитету 3 минута. У спремљеној топлој креми стављамо павлаку, мешамо и залијемо смешу у термо или у теглу, коју завијемо топлим покривачем. Ову градњу остављамо на топлом месту око 10 сати. После истека времена, киселу крему преместимо у контејнер и уклонимо га за зрелост у фрижидеру током целе ноћи. Можете прилагодити садржај масти променом односа производа. Запамтите да дуже остане топлина, што се паметније испоставља. Као што видите, није тешко направити павлаку код куће, главна ствар је да имате своју жељу!
Једноставан рецепт за домаћу киселу крему
Састојци:
- млеко - 3 л.
Припрема
Узимамо млеко за самохрану - најјефтиније. Затим га сипајте у тепихе, загрејте га у топло стање и лепо га сипајте у пластичну декантеру. Са горње стране, затворите га густим салветом, везати га чврсто и ставити радни предмет на топло место кисел и природно се населити. Обично траје 2 дана, а зими, у хладном времену - 5 дана. У процесу соурења не пијте пиће нити га мијешајте. Након одређеног временског периода, видећете да ће се серум умирити и попунити отприлике четвртину конзерва. Затим поставите циркуљу на широку плочу, усмерите га дебелом газом и налијте наше млеко на њега. Пустите га да стане и испразни цео серум. Када је у потпуности исушена, после 1,5 часа, видећете масу сличну грудима. Ставите га у посуду и добро га ударите блендером. Ако желите да добијете киселу киселу павлаку као резултат, онда сипајте мало млијека и мијешајте док не глатко. Шипену павлаку просипамо у контејнер, затворимо га поклопцем и оставимо пола сата у фрижидеру.