Како направити колач од мастила с властитим рукама?

Ријетки празник без слаткиша. Некоме воле једноставне делиције, као што су чоколада, мармелада, воће. За друге, пошаљите сложене десерте: колаче, колаче, али не једноставне, али елегантно дизајниране, тако да постоје неки који су патетиени. Наравно, најлакши начин за куповину десерта је у продавници или специјалитету посластичарница, али многи воле домаће колаче. Они су тастиернији од продавнице, у њима нема нездравих додатака, а чињеница да се деликатесност припрема са љубављу и посебно неким - то такође значи пуно. Нажалост, често се дешава да невероватно укусна домаћа торта губи до продавнице у дизајну. Решење је једноставно: можете направити пасту за колач, лако је и код куће.

Пре него што вам кажемо како направити колач од мастила с властитим рукама, разјасните: ово је специјална кондиторска маса која може покрити површину десерта, сакрити мане и савршено декорирати слаткише. Мастик у конзистенцији сличан пластичној пластини: може се ручно обликовати фигуринима или сечити посебним калупом, може се ваљати у слој и исецати предмете на површину торте или колача. Уопштено говорећи, ово је одличан начин да се покаже машта, забави се у кухињи и побољша укус десерта.

За почетак, реци вам како направити мастик за торту. Из једноставне мастике најчешће се обликују мале фигуре: цвијеће, лишће, цртани ликови или животиње. Маса је осликана након припреме, тако да се одвојеним малим грудима и сликањем у жељене боје (за то можете користити једноставне боје за храну), моћи ћете да направите било какво ремек-дело.

Састојци:

• сува крема - 1 шоља;
• шећер, млевено у праху - 1 стакло + 150-170 г;
• кондензовано млеко (према ГОСТ) - око 170 мл;
• природне боје за храну - на захтев;
• лимун - 1 ком.

Припрема

Мастик се мијеша у стаклену или емајлирану посуду. Сипајте крему (можете је купити у супермаркету), додати прах. За почетак, ми узимамо једнаке пропорције, онда сипамо прах по потреби. Залијте 2 кашичице лимуновог сока и кондензованог млека. Конзистентност масти зависи од његове дебљине и колико се праха користи за гњечење. Гњежите се док маса не постане пластична и престаје да се споји на површину. Рукавамо га у лопту, обмотимо је у филм и ставимо у фрижидер неколико сати. Сада се поставља питање како направити обојену мастику за торту. Храна боје или сирупи сјајних боја (наранџа, малина, трешња, боровница) додају у грудице наше масе и добро се мијешају. Онда смо смело стварали.

Много пластичне масе се припреми на различите начине од марсхмаллова за жвакање. Хајде да кажемо како направити мастило из марсхмалловс за торту. Такође не садржи штетне састојке, а испоставља се и лакше од прве опције.

Састојци:

• жвакање марсхмаллов ( марсхмаллов ) - 3 паковања од по 100 г;
• шећер у праху - око 0,5 кг;
• свјежи лимунов сок - 1 кашичица;
• уље "сељак" - 1 тбсп. кашика;
• Боје хране - на захтев.

Припрема

У капацитету за микроталасну пећницу стављамо марсхмаллов (треба да буде исте боје), додајте лимун сок и путер. Поставите да се загрејете и задржите марсхмалловс док се не повећају јачину звука. (од 45 секунди до једне и по минута). Излазимо и почињемо да ометамо мастило: постепено сипајте прашак, просијавајући га кроз сита. Боје у овом случају морају се одмах додати, у супротном боја боје масти ће бити хетерогена. Мијешати маса на радној површини док не постане потпуно пластична и глатка. Даље неколико пута увијте и претворите га у лопту како бисте постигли хомогену структуру. Чувамо готову мастику у фрижидеру, чврсто га омотавамо у пластичном омоту све док не буде потребно. Као што можете видети, сасвим је једноставно направити мастило за торту код куће, то може урадити и професионални и почетни кухар.

• ← Како направити мармеладу код куће?
• Како направити мастило код куће? →