Како направити мастило код куће?
У наставку ћемо вам рећи како правилно направити мастик код куће на бази шећера и желатина у праху, а ми ћемо понудити варијанту кувања од брашновог марсхмаллов-а.
Шећерна мастик за торту код куће - рецепт са желатином
Састојци:
- плитко шећер за шлагање - 600 г;
- гранулирани шећер - 200 г;
- хладно пречишћена вода - 110 мл;
- желатин - 15 г;
- инвертни сируп - 90 г;
- сол - 1 пинцх;
- Кромпиров скроб - 150 г.
Припрема
Да бисте припремили мастик, прво припремите желатин правилно. Напуните пола норме хладне воде тридесет минута, а затим га ставите у водено купатило, загрејте га, мешајте док се све грануле не растворите, а затим филтрирајте тако да нема остатка нечистоће малих зрна.
Преостала вода се сипа у посуду или лонац, додајте инвертни сируп, со, шећерни песак и врућину, мешајући, све док не потопите. Затим престаните да мешате и кухате садржај панове осам минута.
Сада почињемо да бијемо слатку смешу са миксером и након пет минута налијемо мало припремљену желатинску воду и наставимо да трепимо све док се не добије бела и вискозна маса. У овој фази мењају се додаци миксера на спиралу за тесто и, постепено преливање сифрованог шећерног праха, потпуно га интервенишемо у удубљену супстанцу док се не добије униформна текстура. Покривајте лонац са поклопцем или затегните филм и оставите у собним увјетима двадесет четири сата.
У следећем кораку, масу шећера ширимо на површину са скробом и производимо коначно гнетење мастила, постижући нелепидну конзистенцију.
Такав мастик се одлично складишти у фрижидеру и лако боје у жељеним бојама.
Марсхмаллов марсхмаллов мастиц код куће - рецепт
Састојци:
- шећерни фин прах - 520-550 г;
- лимунов сок - 30-40 мл;
- марсхмаллов марсхмаллов - 220 г
Припрема
Да би се припремио марсхмаллов марсхмаллов мастик, мора се ставити у стаклену плочу, посута с лимуновим соком и ставити у микровалну око двадесет секунди, постављајући максималну снагу уређаја. Као резултат, марсхмалловс повећавају запремину и постају плитљиви за даље рад са њима.
Од микроваловне пећнице узимамо лонац са млазницама и мијешамо садржај кашиком, а постепено прелијемо шећер у праху. Заврљавамо руке, постижемо хомогеност, пластичност и не-лепак мастике. Сада остаје само да издржите готову мастику око тридесет минута у фрижидеру, ставите га у врећу и почнете да радите с њим.
Чоколадна мастика код куће
Састојци:
- фини шећер у праху - 400 г;
- Марсхмаллов Марсхмалловс - 300 г;
- чоколада било - 200 г;
- хладно пречишћена вода - 30 мл;
- кромпирни скроб - све док се не постигне потребна густина;
- Масло за подмазивање стола и руку.
Припрема
Овај рецепт се разликује од претходног само у присуству додатне чоколадне базе. У другим аспектима, технолошки процес стварања мастике је идентичан оном описаном горе. Маршмало спринкле 
воду и загрејте мало у микровалној пећници. Истовремено, топљена чоколада. Ми постижемо хомогеност обе масе, повезујемо их и постављамо на радну површину, подмазан уљем. Неопходно је одмах сипати мало шкроба и гнетити мастило. Најприкладније је за употребу силиконске матрице.
Како обојити мастило код куће?
Свака готова мастика може бити испуњена потребном бојом. Да бисте то урадили, поделите га у потребан број делова, додајте у сваку храну (бољег гела) и мијешајте масе рукама све док се не постигне равна дистрибуција боје.