Како направити кондензовано млеко код куће?
Кондензирано млеко - слаткоћа је универзална и временски тестирана. Добро кондензирано млеко може послужити као основа за крему, бисквит или кекс, добро је додати у сладолед, милксхаке, једноставно поједити или са парче круха. Али проблем је што је понекад тешко наћи квалитетан и сигуран производ на полицама супермаркета, а како бисмо заштитили вашу породицу од нежељених састојака купљеног кондензованог млека, рећи ћемо вам како сами направити домаће кондензовано млеко из млека.
Како кувати кондензовано млеко код куће?
За почетак, хајде да се бавимо састојцима, постоје само две - млеко и шећер. Млеко за кондензовано млеко је боље изабрати цело млеко; крава, коза или суво - нема везе, главна ствар је природност. Што се тиче шећера, онда је све једноставно: погодније је користити прах, али је и прикладан једноставни шећерни шећер, али за више арома и ароме можете сипати мало ванилиног шећера.
Кување кондензовано млијеко је погодно за емајлирање, како не би спаљевало и мешало се током кувања шљаком или дрвеном шпатулом. То су све нијансе, сада можете ићи на припрему.
Састојци:
- млеко - 1 л;
- шећер - 500 г;
- маслац - 50 г
Припрема
У малом тепиху мијешајте млеко шећером или пијеском и ставите га на ватру. Дајте шећер да се раствори, а када се то деси, додајте маслац. Повећавамо ватру на средњи ниво и сачекамо - смеша треба да завари. Не заборављајући да непрекидно мешамо, кувамо наше кондензовано млеко 10 минута. Упркос обиљу пене, не смањимо ватру. Готово кондензовано млеко ће најпре бити течност, али након брзе згушњавања.
Како направити кондензовано млеко од млека у праху код куће?
Можете направити добро кондензовано млеко од млека у праху, главна ствар је обратити пажњу на његов квалитет и избјегавати поврће замјене.
Састојци:
- вода или млеко - 1 ½ ст .;
- суво млеко - 1 тбсп;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- шећерни сируп - ½ ст.
Припрема
Умешајте воду и сушено млеко, додајте маслац. Ставите смешу на штедњак и сачекајте да се врео чим почне - додајте шећерни сируп, шећер у праху или песак и оставите да се густи на средњој топлоти без мешања. Дозволите кондензованом млеку да се охлади и послужи са вашим омиљеним десертима.
Кондензирано млеко, кухано код куће, веома се разликује од складиштења њеног природног млечног укуса и веће течности. Покушајте да припремите делицију за овај рецепт и гарантујете да се не вратите у купљени производ. Бон аппетит!