Можда је једно од најлепших и истовремено једноставних јела која се може припремити за доручак, наравно, омлета. Међутим, како би се јело учинило хранљивим, потребно је знати неколико суптилности, које су описане у рецептима испод.
Дакле, предлажемо вам да припремите неупоредиво омлет од свежих јаја и доброг млека, и како то учинити исправно, рећи ћемо вам све у процесу.
Састојци:
Припрема
Одвојите препељена јаја од љуске и ставите их у малу, али дубоку посуду. Разбацамо све жоље заједно са белцима на јединствену конзистенцију помоћу ручног жвакања. Све посипамо са малом кухињском солом и, настављајући процес премлаћивања, постепено прелијемо у добро хлађено домаће млеко. Након што је последњи део млека сипан у јаја, настављамо да радимо са шећером још један минут.
Ставите маслац у тањир са премазом без штапића и сипајте малу кашику сунцокретовог уља. Загрејамо до тренутка када се маслац потпуно исплови, а онда овде сипамо само свеже тукана јаја. Покријте посуду са одговарајућим поклопцем, смањите пламен на минимум и исперите наш омлет омлет у трајању од 5 минута.
Састојци
Припрема
У једној високој, али не врло широкој посуди, возите се у потребној количини кокоших јаја и просипајте их по укусу соли. Сада добијемо добро мастно млеко из замрзивача, ставимо у њега 20 минута пре кувања.
Ми га сипамо у посуду са јајима и, узимајући уобичајени миксер у нашим рукама, почињемо да бијемо ову масу, прво при малој брзини, а затим га постепено повећавамо на највише. Наставимо са овим поступком све док се маса јаја и млека не претвори у густу, порозну пену. Прво, форму смо ставили потпуно у пећницу и загрејали, а затим извадили и покривали целу унутрашњу површину маслацом.
Масу преместимо из посуде и ставимо све у средину, загрејану на температури од 185 степени. После 25 минута добићете бујну и врло нежну омлет.
Састојци:
Припрема
У понвору загрејте сунцокретово уље све док не буде димљено, а затим ставите лук, исецкан у четвртине прстена, заједно са сјецканим пршутом и пржите их док се не појаве корице. Даље, док уклонимо тепих из ватре и наставимо са припремом мешавине јаја.
Додајте млеко у посуду, додајте јаја која су одвојена од љуске и додајте мало пшеничног брашна. Потапајте ове састојке с фином со, баците кашиком или жвакањем и ставите тањир на плочу за кување, сипајте све преко шунке луком. Покривати посуду одговарајућим поклопцем и оставити на врућој температури 1,5-2 минута. Отворите посуду и попуните цијелу површину омлета са великим нарибаним сиром. Вратите поклопац на своје место, додајте мали пламен и кувајте још 4-5 минута.