Храна Десерти

Како направити медену торту?

За љубитеље медених пецива, данас ћемо вам рећи како да направите медену торту код куће. Сам процес није сложен и не траје много времена, а укус и арома готовог десерта једноставно су запањујући.

Домаћа медена торта - рецепт

Састојци:

За тест:

  • брашно - око четири наочаре;
  • јаја - 3 комада;
  • мед - 0.5 чаша;
  • гранулирани шећер - 1 шоља;
  • сода - 12 г;
  • маслац или маргарин - 150 г;
  • сол - пинцх;
  • млеко - 60 мл;

За крему:

  • павлака са садржајем масти не мање од 25% - 1 кг;
  • гранулирани шећер - 1 шоља;
  • ванилин шећер - 1 врећица.

Припрема

Мед, млеко, шећер и сол се положе у тепихе, загреју до вреле и кувају око пола минута. Додајте маргарин и мешајте док се не раствара. Не заустављајући мешање, сипајте у соде и запалите још двије минуте. Искључите пећ, али наставите да мешате још пет минута.

У мало охлађене масе, уђите у јаја, мешајте и постепено прелијте прешишано брашно, гнетите меко еластично тесто. Подигните је двадесет минута, прекривене фолијом, и поделите на шест или осам делова. Свака од њих је танко ваљана на пергаменту пречника од око 28-30 центиметара. Ако је потребно, можете залити мало брашна за удобност ваљања.

У свакој торти направимо неколико пунктова виљушком како бисмо избегли надимање и ставили их заједно са пергаментом на плочицу за печење у пећници загрејаној на 200 степени. Пецимо колаче око десет минута. Када добију атрактивну златну боју, изадите из рерне и одсећите помоћу било ког облика. Боље је то учинити док су колачи врели, јер након хлађења постају врло крхки.

Помешајте павлаку са шећером и ванилинским шећером и помешајте торту са кремом.

У завршној фази срезали смо делове колача и посипали их врхом и бочицама торте.

Ова торта мора остати у фрижидеру за намакање, идеално за двадесет и четири сата.

Класични медени колач са кондензованим млеком

Састојци:

За тест:

  • брашно - 600 г;
  • јаја - 3 комада;
  • мед - 5 тбсп. кашике;
  • гранулирани шећер - 200 г;
  • сода - 1 кашичица;
  • маслац или маргарин - 50 г;
  • млеко - 60 мл;

За крему:

Припрема

Да би припремили тесто, требају нам две дубоке контејнере различитих пречника. У великој налијој води и запалити. У мањим посуђима, претворити јаја са шећером на рамену. Додамо мед, меку маслацу и сода, мешамо и ставимо у водено купатило у великој контејнеру, коју смо већ запалили. Стално мешајући, држимо масу на ватри све док се запремина не повећа двапут и затамни. Обично траје петнаест минута. Затим сипати једну чашу брашна и, стално мешајући, запалимо још двије минуте. Затим уклоните са грејања и, сипајући остатак брашна, гнетите меко тесто. Поделите га на осам једнаких делова и утврдите у фрижидеру тридесет минута, покривеном фолијом.

Затим смо врло танко увлачили сваку грудву на папиру папира папира, причвршћавали га виљушком и печемо у пећници загрејаној до 185 степени док се не златно смеђе. Колачи се пече веома брзо. У зависности од капацитета пећнице медени колач са кондензованим млеком То ће трајати два до пет минута.

Дајте топлу торту округлим облик притискањем поклопца, плоче или било ког другог облика и резањем ивица оштрим ножем. Подмазивање гњечимо с котрљајућом игло, потребне их касније.

Да припремите крему, помешајте павлаку са шећером, додајте меку маслу, кувано кондензовано млеко и разбијте док не постигнете хомогену мешалицу или вибрацију.

Укрцавамо колаче са пуно креме, посуђемо са мрвицама са комада и оставимо торту да се намакава неколико сати.