Храна Укусни чланак

Како пржити козице у тигању?

Скампе нису само неуобичајено укусни морски плодови, већ такође уштеду времена за хостесе ако постоји потреба да се утврди брза замрзнутост. Затим ћемо вам рећи како пржити шкампи у тигању како бисте максимално нагласили укус мекушаца и добили оригинално, атрактивно и невероватно апетизирајуће јело.

Како пржити шкампи у посуди са белим луком?

Састојци:

  • шкампи велики - 14-17;
  • велика со - по укусу;
  • каранфилић од белог лука - 6-7 комада;
  • 3-4 свежих спригова першуна;
  • рафинисано уље од поврћа - 95 мл;
  • сушени чили - по укусу;
  • ракије - 10 мл.

Припрема

Посебна зачинска шкампа при пржењу даје ноте за лице. Да бисмо то урадили, загрејамо биљно уље, рафинисати у великој, широкој понори, ставити зубе од белог лука, ољуштити и разрезати на комаде, и пустити да пеже неколико минута уз мешање и оставите све наше ароме током овог времена. После тога уклонимо бели лук из уља, а у њој леже велики шкампи. Испрати шлагове на високој врућини на отприлике минуту и ​​по, са сваке стране, затим сипати ракију, послужити посуђом сољем, млевеним папричким бибером, бацити ситне сецкане першунове перголе, мешати, загревати минут и уклонити с ватре.

Засићеност укуса чаја се може побољшати кратким маринирањем шкампа. Да бисте то учинили, стискати неколико ољуштених чеслових каранфила преко преса, додати их у посуду са припремљеним шкампима, бацити у сол и оставити око тридесет минута. Затим припремамо ракове у тигању у белој бази на исти начин као што смо описали изнад.

Гриловани шкампи на ражњи на роштиљи

Састојци:

  • 15 великих шкампа;
  • 3-5 каранфила од белог лука;
  • соја сос - 40 мл;
  • 3-4 свежих спригова першуна;
    • козице на роштиљи
  • маслиново уље - 45 мл;
  • нарибан корен ђумбира - по укусу;
  • свеже мљевени црни бибер - по укусу.

Припрема

Кебабови од шкампа пржени у роштиљу су веома укусни. За припрему, припремљени шкампи су зачињени маринадом направљеним мешањем маслиновог уља, сојиног соса, бибера, сецканог першуна, корена ђумбира и белог лука. За киселе крпице, довољно је двадесет до тридесет минута.

За пржење добро се загрејавамо на роштиљу на ватри, потегнемо шкампа три комада у ражњу и поставимо празнине на њој. Колико штапиће шкампе у роштиљу зависи од величине. Велике тигрове шкампе треба да се жале око два до три минута са обе стране, мање ће имати довољно за ово и пола минута.