Као и увек, јесен великодушно памперс нас са пуно шумских печурака. Стога, ако сте имали среће да пронађете ланац који је мало неупоредиво, онда вам предлажемо да их пржите мирисним луком и заједно са најделикатнијом павлаку како правилно припремити ове печурке из наших рецептура.
Састојци:
Припрема
Лонћари су потпуно испуњени хладном, текућом водом, ми печемо гљиве и оставимо их у истој води најмање пола сата. Пажљиво уклоните лисице, проширите их на чистом пешкиру, тако да се печурке исуше мало. Ако су лисице прилично велике, онда их пресечемо на 2-3 комаде, а ако не, стављамо осушене печурке у велику кртоћу са већ укопаним сунцокретовим уљем. Кад се сок одвојен од ланаца упари и почињу да добијају мало злата, онда додамо ољуштени лук, исечени у четвртине прстена, и наставити свећи све до меквости убризганог поврћа. Затим посипамо сву сол са млевеним црним бибером, просипајте потребну количину киселе смесе у печурке, темељно мијешајте, покријте посуду одговарајућим поклопцем и смањите пламен ватре да се утопи најмање 20 минута.
Састојци:
Припрема
Предње испране лишће потапају у врелу врућу плочу и кувају у њој 7-8 минута. Померите печурке у дубок лак и охладите их под текућом водом.
У загрејаним маслиновим маслацима у великој понви додајте зубе младог лука који су прошли кроз посебну штампу. Приђите то смеђом бојом, а затим га лагано уклоните. Сада стављамо лисице у ово мирисно уље, након 4-5 минута додамо сирови кромпир, исецемо на мале резанце и додамо со у садржај тепиха. Када су кромпирићи полупречници спремни, уводимо у јело веома танке полукругове лука и скоро одмах додати добру домаћу павлаку. Покријте посуду са одговарајућим поклопцем и поставите минимални начин ватре, утопите све ове укусне хране 12 минута. 2 минута пре уклањања посуде из ватре, додајте фино исецкани копер.
Састојци:
Припрема
Печурке темељно се опере, очишћавају и са ножем ми их млетимо на мале делове. У посуду мултиварка која је већ укључена у режим "Бакинг", сипамо сунцокретово уље и када је довољно загрејан, разбацује се у њезим дробљеним лишћарима. Ми их припремамо у овом режиму 25 минута, а затим додајте фино ситан свећи лук у посуду са печуркама. Потапајте мултицоокер фином соом, мјешавином различитих паприка, додајте неколико земља кардамона и наставите кухати печурке у исто вријеме. Након тога ставите печурке с павлаком, добро мешајте и, без поновног постављања претходног режима, припремамо лимете још 10 минута.