Како сушити печурке - најбољи начин сушења код куће

Ако знате како сушити печурке, биће могуће ефикасно рециклирати жетву усева и обезбедити себи вредан дом. Уз такву припрему, производ не изгуби своје хранљиве и вриједне особине, па чак постаје још мирнији и богатији укусом.

Које печурке могу да се осуше?

Сушење гљива је ствар одговорности и како не би штетила породици, морате схватити које врсте гљива су погодне за такву жетву.

1. Од цевастих печурака могу се осушити шећер, аспен печурке, порцини, болетус, дубовики, болетус, козе и пољска печурка.
2. Марсупијални орах могу се осушити природно, идеално на свежем ваздуху. Печурке су суспендоване у тканинама или газираним врећама и остављене да се осуше најмање 4-5 месеци, током којих изгубе токсине под утицајем кисеоника. Раније коришћење ове врсте сушених печурака је опасно за здравље.
3. Такође су дозвољене сушење и ламеларне печурке: љетна, јесенска и зимска печурке, печурке, разноврсне кишобране, шампињони, врбе печурке, јеленске печурке.
4. Лонћари се добро толеришу за сушење, али су једина врста лишћа која се може сакупљати на сличан начин током зиме. Ове печурке немају увек одговарајући укус. Цхантереллес горцхат често у готовим јелима.

Сушене печурке - предности и штете

Предности сушених печурака због високог садржаја свих врста протеинских једињења, амино киселина, органских киселина, бета-глукана, меланина и витамина: А, групе Б, Д, Е, ПП.

1. Сушене печурке имају антитуморски ефекат и користе се као профилактички против рака.
2. Рибофлавин садржан у производу доприноси нормализацији функције штитне жлезде, побољшању коже, ексера и косе.
3. Херзедин алкалоид, присутан у влакнима сувих печурака, користи се за ублажавање стања ангинске пекторис.
4. Скуп вриједних супстанци у комплексу има благотворно дејство на рад свих телесних система, повећава имунитет, побољшава метаболичке процесе.
5. Оштећене печурке могу изазвати индивидуалну нетолеранцију или неконтролисану употребу у великим количинама.

Како припремити печурке за сушење?

Уколико се жетва усева и очекује се даље сушење печурака, карактеристике претходне припреме производа, наведене у наставку, помоћи ће да се ова фаза правилно и ефикасно изведе.

1. Печурке се обрађују првог дана након жетве, а не одлазе на сутра.
2. Припрема печурака за сушење увек почиње одабиром потребних сировина. Сакупљено обиље раздвојено, ослобађање меког, оштетог или црвеног воћа.
3. Примери печурака за сушење не смеју се опрати. Контаминације на површини плодних тијела опере чистом тканином, четком или уредно очишћеном ножем, уклањајући горњи слој.
4. Мале копије се могу осушити у целини, а веће тежине сече по 4-8 делова или исецкане плочама дебљине до 1 цм.
5. У зависности од изабраног начина сушења, фрагменти гљива се шире на решеткама са малим ћелијама, плочицама, плочама за печење, чинећи их пергаментом или наношени на канаре, ражњеве или дугачке игле.

Како сушити печурке у електричној пећници?

Следеће како се осушити печурке у пећници са електричним грејачима. Овај метод је један од најбољих у условима градског стана и омогућиће у кратком времену да ефикасно осуши вредан производ за касније дуготрајно складиштење. Већина апарата опремљена је конвекцијом која ће убрзати процес сушења и учинити бољи процес.

1. Печурке које су одабране за сушење очишћавају, сече по потреби и постављају се на решетку. Такође је могуће користити посуде за печење постављене пергаментом за сушење, али ће се сировине морати повремено прегријати током грејања.
2. У почетној фази, температура у уређају треба да буде на нивоу од 45-50 степени.
3. Ако је уређај без конвекције, врата се благо отварају за несметано ослобађање упарене влаге.
4. Након сушења производа, степени се подижу на 75 и држе се неколико сати.
5. Сушне печурке код куће сматрају се потпуним ако се резање или цели примерци савијају и лако сломе. Немојте преварити производ док је крхка. Осушени производ се не сме срушити у рукама.

Како сушити печурке у шпорети пећнице?

После читања следећих препорука, власници плинских пећи ће научити како сушити печурке. Сличан начин за набавку вредног производа неће бити ништа једноставнији.

1. Изабрани примерци печурака се разбацују плочама и постављени на папире за печење или пергаментни папир положен са пећницама за печење.
2. Отворите врата уређаја и сушите масу печурака око сат времена на 50 степени и све док се не добије жељени степен сушења, подижући температуру на 75 степени.
3. По правилу, сушене печурке у пећници стичу жељену структуру и постану погодне за дуготрајно складиштење након 5-7 сати.

Како сушити печурке у аерогилу?

Они који имају ваздух, биће занимљиво научити како сушити печурке помоћу таквог гаџета. Релативно мала количина резања гљива на располагању за једнократно сушење надокнађује се брзим сушењем производа.

1. Одабране печурке сече на плоче и постављају се на решетку аерогрила.
2. Ставите ракију или било који метални предмет испод поклопца ради неометаног испаравања.
3. Сушење печурака у ваздуху се врши са великом брзином и температуром од 60-70 степени, траје 1,5-2 сата.

Сун Дриед Печурке

Многи разматрају и није неразумно да правилно сушење печурака треба изводити искључиво на сунцу. Под дејством сунчеве светлости, сировине су засићене витамином Д и постају неопходан алат за надопуњавање ретких и неопходних супстанци за тело.

1. Ако временски услови то дозвољавају, средње гљиве су целе или нарезане узорке печурака расте на решеткама у једном слоју и стављају се на сунце.
2. Као алтернативу можете и стринг печурке на ражњи , ракови или дугачке игле за плетење.
3. Дуго је познато да сушу печурке код куће на жици. Цијели плодови или његови фрагменти, нарезани на жицу, виси на сунчаном месту проветравања и остављају најмање недељу дана.
4. У идеалном случају, ако постоји могућност, пре сушења печурака у пећи, електричној сушници, пећи или другачијег начина, они морају да буду сунчани на сунцу, што ће скратити време каснијег процеса и омогућити сировини да буде засићен делом вредног витамина.

Како сушити печурке у спорим кухињама?

Многи власници савременог кухињског гаџета биће заинтересовани да ли је могуће сушење печурки у спорим кухињама. Већина модела уређаја није опремљена сличним функцијама и производ ће вероватно бити у могућности да буде испаљен, а не осушен. Међутим, постоје јединице које могу обављати такав задатак, али су много скупље.

1. Припремљене су печурке, резане на танке крајеве, које су постављене у посуду уређаја, у којој постоји избор температуре.
2. Поставите температурни режим од 60 степени одабиром програма "Бакинг" на пар сати.
3. Наставак се наставља на "грејању" и процес траје 10-12 сати.

Како сушити печурке у електричној сушници?

Следеће препоруке ће помоћи да сазнате како сушити печурке за власнике електричних сушара. У условима стана, овакав начин припреме производа је можда најважнији и омогућава вам да добијете идеалан резултат без проблема.

1. Печурке се чисте, урезане на плоче.
2. Сечење постављено на палете електричних сушара.
3. Изаберите температурни режим од 60 степени и укључите максимално удисање.
4. Сушење печурки у електричној сушници по правилу траје 5-6 сати, али време се може разликовати у зависности од снаге уређаја и дебљине делова.

Како сушити печурке у микровалној пећници?

Могуће и сушење печурке у микровалној пећници . Једном ће бити могуће добити малу количину радног предмета, али је трајање процеса у поређењу са другим методама много мање.

1. Печурке су правилно припремљене, очишћене и резане на плоче.
2. Поставите резање на равну плочу, погодну за кување у микроталасном уређају и укључите уређај са снагом од 100 В 20 минута.
3. Након сигнала, течност се исушује, припреми се остави да стоји 10 минута док су врата отворена, а затим се понавља двадесетоминутно сушење и десетоминутно проветравање.
4. Број фаза зависиће од дебљине делова печурака.

Како сушити печурке у пећници?

Следеће како се сушити печурке у руској пећи. Ову методу већ дуго користе домаћице за продуктивну бербу плода гљива, уколико временски услови нису дозволили да се производ природно сунети на сунцу.

1. Припремљени примерци печурака постављају се на припремљене подове од сламе. Пре тога, пећ се чисти од пепела и пепела.
2. Алтернативно, печурке су наносене на ражњу или игле за плетење и стављене на цигле или даске на удаљености.
3. Сушење печурака у руској пећи врши се у две фазе. Првог дана, производ се осуши на температури од 50-60 степени, а други дан, ако је потребно трећег дана, осуши на истој температури.

Како хранити сушене печурке код куће?

Пошто је усавршавао суптилности такве прераде печурке и остварио једну од расположивих метода у пракси, остаје да сазна колико су посушене печурке и како да обезбеди одговарајуће услове за очување драгоцених нутритивних својстава производа, богатог окуса гљива и карактеристичног укуса.

1. Уверите се да се сировина темељно осуши и не садржи влагу, што доказује крхкост, али не и крхкост реза, ставите масу у папирне врећице, врећице или дрвене кутије.
2. Ставите контејнер са радним предметом на суво, вентилирано место и место које је заштићено од мириса треће стране.
3. Алтернативно, за сушење се могу користити вакуумске посуде или суве, чврсто затворене тегле.
4. У условима правилног складиштења, производ задржава својства дуго времена. Постоји мишљење да се жетва треба користити у року од 3-5 година, али у стварности период правилно складиштење сушених печурака је неограничен.

• ← Како сушити печурке?
• Како се посушити лончићи код куће? →