Како кувати тесто за квасац?
Препоручујемо да припремите једноставне и приступачне рецепте теста квасца за пите. За вас доле представљене су сигурније и опуштене опције, дајући само невероватан резултат. Производи направљени од таквог теста нису ништа лошији него из већег састава и узнемирујуће основе.
Како се кувати тесто пудинг квасац - рецепт
Састојци:
- цело млеко - 220 мл;
- ситан пшенично брашно - 420 г;
- велико пилетино јаје - 1 ком.
- маргарин кремасти - 60 г;
- шећерни песак - 40-90 г;
- живе пресовани квасац - 25-30 г;
- сол - 1 мали пинцх.
Припрема
Овај рецепт за тесто квасца за пите подразумева употребу мале количине колача, тако да у овом случају радимо без сунђера. У квасац растворен у желе од четрдесет степени, додајте јаје помешано у засебној посуди са сољу и шећером, прешишаним брашном и растопљеним кремастим маргарином. Све детаљно гнетемо, прво у посуду, а затим најмање седам минута на столу, што резултира меком и пластичном, али не лепљивим тестоом.
Ставите га у посуду или другу погодну посуду и ставите је на топло место најмање два сата. Током овог периода, једном тестирамо тесто и мало бијемо, подизањем и ударањем стола или посуде. Након тога, из завршеног сазревеног теста, формирајте пите, попуните их жељеним пуњењем, оставите производе стајати и пецати у пећници.
Једноставан рецепт за витак тесто из теста квасца
Састојци:
- филтрирана вода - 310 мл;
- пшенично брашно пресеђено - 820-950 г;
- живе пресовани квасац - 50 г;
- рафинирано биљно уље - 185 мл;
- шећерни песак - 110 г;
- груба со - 10 г;
- ванилин шећер - 1 кесица;
- било који напуњено пуњење .
Припрема
Леан тесто за овај рецепт је боље кувати у вечерњим сатима за кориштење сљедећег дана. У великом контејнеру запремине од најмање пет литара, мијешајте свежи квасац са млаком водом, шећером, ванилинским шећером и сланом и пустите да се сви кристали растварају. Затим додајте биљно уље, неопходно рафинисати и сипати препливљено пшенично брашно. Тестирајте тесто веома пажљиво, што резултира веома меком и 
мало лепљива текстура.
Послужите посуду са тестом у фрижидеру преко ноћи. Током овог времена, маса ће се добро подићи и повећати запремину.
Ујутро ћемо припремити брзо пуњење, које се може замијенити купусом, кромпиром са печуркама или џемом, бобичастим шећером, као и било којим другим не-мршавим пуњењем.
Из теста крушимо лоптице пречника четири центиметра, ставимо их на подмазану површину и пустимо да стоје петнаест минута. После тога, формирамо ситне пантиес, ставимо их на плочицу за пециво и шаљемо их у пећницу загрејану на 185 степени петнаест минута.