Храна Господару ноте

Како кувати шкампи?

Шкампи, можда укусни у било ком облику. Како кухати шкампи код куће, научићете читајући овај чланак.

Како кувати шкампи за пиво?

Састојци:

  • замрзнуте козице - 900 г;
  • лишће лука - 1-2 комада;
  • сол;
  • каранфили (пупољци) - 2 комада;
  • Аллспице (грашак) - 2-3 ком.

Припрема

Одбаците шкампи и исцедите формирану течност. У посуду, сипајте у воду, ставите зачине, соли и након кључања постављамо шкампи. Покривамо поклопац са поклопцем и искључимо ватру, а након око 3 минуте одводимо га. После тога, јело је спремно да служи.

Како кувати пржене шкампе?

Састојци:

  • смрзнути шкампи - 1 кг;
  • бели лук - 3-4 каранфила;
  • уље - 70 г;
  • сол;
  • лимун - 1 ком.
  • бибер;
  • Зелена салата - 30 г.

Припрема

У одмрзнутим шкампима додајте сецкани бели лук, резани лимун, копер, сол и бибер. Мешати и пустити да стоји пола сата да маринирају шкампи. Сместа стављамо на ватру, растопимо маслац и ширимо припремљене шкампе. Покријте поклопцем и кувајте 3 минута на малу топлоту. Затим искључите ватру и пустите да се шкампи пије још 10 минута.

Како кувати пржене козице?

Састојци:

  • ољуштени замрзнути шкампи - 900 г;
  • лимун - половина;
  • сол;
  • бибер;
  • зелени;
  • бели лук - 1 каранфилић;
  • маслиново уље .

Припрема

Ракија је одмрла. Лимун меленко соколљу. У тигању загрејте маслиново уље и добро га загрејте. Сипајте ракију, сојите их, бибер, додајте ситан лимун и бели лук. Фрај, стално мешајући, око 5 минута до руде на високој врућини. Пре служења, млетите врх са сецканим травама.

Како кухати шкампи у тести?

Састојци:

  • шкампи - 1кг;
  • пиво - 200 мл;
  • кравље млеко - 150 мл;
  • брашно - 130 г;
  • јаја велика - 2 комада;
  • прах за пециво - 10 г;
  • рафинирано биљно уље - 700 мл;
  • црвени љути папар - штапић;
  • соли

Припрема

Шкампа се чисти из љуске. Смеши брашно са сланом, црвеном паприком и прашком за пециво. Сипајте у пиво, млеко, додајте јаја и темељно мешајте. Спустимо шкампе у готово тесто и оставимо пола сата. У дубоком пржиљу загријте уље. Једним по један извадимо ракове од теста и пржимо их у врућем уљу до златне боје на обе стране. И онда их ставите на салвете како бисте елиминисали вишак масти.

Како кухати козице на роштиљу?

Састојци:

  • 15 великих шкампа;
  • креч - 1 комад;
  • рузмарин - 3 гране;
  • сол;
  • црни бибер у праху;
  • маслиново уље - 50 мл;
  • земља чили;
  • бели лук - 3 каранфилића.

Припрема

Смрзнути шкампи претходно одмрзнут у фрижидеру. Затим, користећи маказе, исећи шкољку дуж леђа и нежно уклонити црева са садржајем. Није потребно потпуно очистити шкампи. Користећи блендер, мијешајте маслиново уље соком лимете, лимете рузмарина и белог лука. Додајте со, зачини и пазљиво млетите до хомогености. У наступајућој маринади померите шкампи и оставите пар сати. А онда их кувај на роштиљу до ружине. Али не би требало да их превучеш - чим се граната на једној страни окреће црвено, одмах се окренемо.

Како кувати шкампи у кремастом сосу?

Састојци:

  • ољуштени шкампи - 800 г;
    • Како кухати шкампи у кремастом сосу
  • природни путер - 50 г;
  • сол;
  • крем - 170 мл;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • зелен

Припрема

Загрејати дубоку твар и истопити маслац у њега. Сипајте га фино исецканим белим луком, сипајте крему и доведите масу у врелину. Поставите ракију и гурање на 5 минута на малу топлоту. Скоро на крају, ми смо исјецкали зеленило. Бон аппетит!