Како кувати лосос?
Данас ћемо вам рећи како кухати лосос. Јела од ове рибе су невероватно укусна, слана и сматрају се заиста деликатесно. Припремљени су за дугачке и прилично једноставне, па чак и почетне домаћице могу да га раде.
Како кувати лососки стеак?
Састојци:
- лосос (стеакс) - 6 комада;
- лук - 45 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- Свјежи зелени коријандер - 0.5 оловка;
- Бугарски бибер - 1 ком.
За маринаду:
Да попуните:
- мајонез - 65 мл;
- вода - 25 мл;
- адјика - 1 тсп;
- зачини
Припрема
Пре него што скувате лосос у пећници, направите маринаду за рибу. Узмите лук, очистите је и млевите на најмању рућку. Затим додајте зачине и мало мајонезе. Темељно мијешати и премазати добијену масу рибљег стека, претходно опрати и осушити. Маринирати рибу 1,5 часа, а у међувремену обрађивати лук, бели лук и паприка. Затим сјећи поврће у пола прстена. Сада покривамо плочу за печење фолијом, благо увлаче ивице како бочне стране. Површину облажемо биљним уљем и стављамо сијечени лук на дну, затим паприку и бели лук. Исперите цилантро, протресите га и рукама дигните на комаде, посипајући поврће. Расправљамо рибу у следећем слоју и посуђујемо посуђену посуђену пећницу 25 минута. У међувремену, припремите заливање: миробићемо мајонез хладном водом, додамо адјику и мешамо. Напуните рибу облачењем и потресите раженом сира на врху и пеците још 10 минута.
Како кувати лососни стомак?
Састојци:
- лосос - 1 кг;
- мајонез - 115 мл;
- чорба - 555 мл;
- желатин - 10 г;
- вода;
- зачини
Припрема
Припремите абдомен, исеците га у филете и кувајте у умерено слану воду. Желатина пије хладну воду, а затим се загреје и комбинира топлом брозом. Раздвојите смешу на два дела и додајте мајонезу у једну. У калупима изложите кухане рибље лајсне, залијете желатинску смешу и ставите хладњак у замрзавање. Сат сат касније добијамо бланке, додамо смешу мајонезом и дамо муку да се потпуно охлади.
Како кувати лосос у пећници с кромпиром?
Састојци:
- свеж лосос - 2 зрна;
- кромпир - 3 комада;
- лимун - 35 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- зачини
Припрема
Потресите зрна са зачини и оставите 20 минута. Пелите кромпири, исеците на коцке и баците у воду тако да излази све скроба. Лимени лимун у прстима. Покријте посуду са фолијом, поставите одрезке, лимете на врху и покријте кромпир. Обмотајте све у фолију и печите посуду 30 минута.