Како кувати плавуша?

"Шта се може кувати од крепера?" - ово је питање које многи љубавници питају када се ова дивна риба ухвати у руке. Без сумње сви знају чудесан укус димљеног опеке, али ова риба може се печити у пећници и кувати у фолији. И како то учинити укусним, прочитајте рецепте испод.

Како да кувам плочицу у фолији?

Састојци:

риба - 500 г;
парадајз - 1/2 кг;
сол, першун, бибер - по укусу;
биљно уље - 50 г;

Припрема

Очистите ваге и вискере, исперите рибу и осушите их папирним пешкирима. Обришите је са бибером и со. Исеците парадајз у кругове, исеците лук, опстаните сок од лимуна. Поставили смо фолију на плоче за печење, подмазивати га уљима, положити парадајз и зеленило, ставити рибу на врху, а на њему остати парадајз и зеленило. Покријте са другим фолијом и ставите пећницу. Печемо 25-30 минута. Служи се куханим кромпиром и свежим поврћем.

Како кувати пуњену плочицу у пећници?

Састојци:

риба - 500 г;
хељда - 1/2 кг;
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
зеленило, со, бибер - по укусу;
биљно уље - 50 г;
лимун (за декорацију) - 1 ком.

Припрема

Устаћемо рибу и исперити га хладном водом, од вага је могуће нечистити. Соли напољу и изнутра. Резани лук, першун и шаргарепу фино и пржите у биљном уљу. Исперите хељде и мешајте се прекомерно. Ставите га са надевом луре, завијте у фолију и пеците 35-40 минута у пећницу. Послужити за столом, украшен лимуном. Као прилог, можете користити свеже или кувано поврће.

Како се кувати кувани оков у пергаменту?

Састојци:

риба - 1-1 1/2 кг;
корење - 1-2 комада;
сол, бибер, першун - по укусу;
црни лук - 1-2 комада;
лимун - 1/2 комада;
маслац - 50 г;
биљно уље - 50-70 г.

Припрема

Гриз очистити од вага, уклонити шкрге, не исећи стомак. Уместо тога, направимо рез по гребену и извадимо га (исецањем репа и главе) заједно са ребрима. Из унутрашњости на филету направимо неколико попречних резова да одвојимо мале кости. Сипајте у посуду у којој ћемо кувати воду, воду и запалити.

Док се вода врише, бавимо се поврћем. Решите шаргарепу на финој груди, сеците лук и першун. Подмазујте уље папиром папира и поставите плочицу на њега. Врх са малим комадима уља, потресати сољем, бибером. Распиримо лук, шаргарепу, першун, потресемо лимуновим соком. Завршити у пергамент, везати га и спустити у врелу воду. Кувати на ниску врућину 15-20 минута. Служи са куваним кромпиром и киселим поврћем.

Како кухати лима на роштиљу?

Састојци:

шљуки (по 400 г) - 4 комада;
Киви - 2 комада;
манго - 2 комада;
црни лук - 1 ком.
павлака - 200 г;
поврћа - 250 г;
маслац - 2 супене кашике;
жалфије свеже - 8 листова;
со, бијели бибер, шећер, сок од лимуна и зеленило - по укусу.

Припрема

Моја риба, гњечући је са вага, није очишћена. Шећер се помеша са лимуновим соком, со и бибером. Потапајте овај састав рибе изнутра. Саге је ставио у рибу. Загрејте грил док се не загреје, припремите сос. Убаците лук и плодове. Исперите маслац у посуди и пржите лук у њему. Додајте у њега воће и поврће, јуриш неколико минута и додајте павлаку и омиљене зачине. Настали сос је стављен на топло место, како не би се хладио.

Масноћемо фолику са биљним уљима и обмотавамо у њега. Роштиљ 20 минута, 10 за сваку страну. Да би риба постала црвена, у последњих 3-4 минута ми га грили без фолије. Служи с сосом и печеним кромпиром.