Како кувати тестенине?

Макарони (тачније, пасте) или, како кажу у Европи, тестенина је један од најпопуларнијих производа пшеничног брашна, популаран у многим земљама.

Тестенина је направљена од сувог теста (обично само пшенично брашно и вода). У производњи неке врсте користи се и брашно од других зрна (пиринач и хељда), скроб од мунгових пасуља, а понекад и јаја.

Произведено од стране индустрије, тестенина може имати различите облике: у облику шкољки, кратких цилиндара итд. Неке сорте тестенина производе уз додавање поврћа сокова, што им даје боју. Јела од таквих производа не изгледају добро само на столу, већ су, наравно, кориснија.

Све врсте тестенина кувају се кухањем у води, користе се као прилог, тј. Послужују су јела од меса, рибе, морских плодова, гљива, поврћа и чак воћа. У Италији, тестенине обично служе као засебно јело са разним сосовима и укусима. Такође, паста се може користити као један од састојака супе.

Колико је коректно и укусно кувати тестенине на гардероби?

Обично на амбалажи висококвалитетних тестенина, уписује се тачно како их треба кувати.

За све друге случајеве, запамтимо: све врсте тестенина куваних за 5 до 15 минута. Квалитетне тестенине не захтевају прање, једноставно су бачене у сјај или сито да воде чашу. Постоје чак и специјални лонци с ситором, који се ставља у врели водени паста, а затим уклони у право време.

Правилно завијте све врсте тестенина у стање ал денте (буквално на италијанском "по зубу"). То значи да се тјестенина кува отприлике приближно 8 минута, непосредно прије служења.

Тестенине, кухане ал денте, сервиране са главним тоалетом и / или сосовима (једноставно можете ставити комад путера у врућу пасту или сипати маслиново уље).

На које се тестенине треба послужити, треба да се кувају, јер се таква јела обично једу топло.

Морске тестенине

Састојци:

било какве средње величине тестенине - пола стандардног паковања за 2-3 порције;
велико млевено месо (свињетина или свињетина и говедина) - 400 г;
маслац кремасти прегрејан;
црни лук - 1 ком.
зеленило од петера;
бели лук - 1-2 каранфилића;
соли

Припрема

Сипајте сецкани лук у посуди у уље. Додати ражњу, мешати и гурати на средњој врућини 15 минута, мешајући са лопатицом. Мало додајте и сезоните са зачињеним зачинама (црни бибер је довољан). Након искључења ватре, додајте ситан бијели и биљни лист, оставите испод поклопца. Можете додати мало крему или павлаку и пар јаја - за укус и ситости.

Како припремити тестенину у флоти?

На другом горионику, истовремено кухајте тестенине до степена ал денте и претворите га на цријево.

Ставите готове тестенине и кувано сосје по порције, мешајте и послужите.

Алтернативно, пасту можете ставити у тањир са млевеним месом и мешати, а затим се проширити на плоче (остаци се могу загрејати). Једемо ово јело, наравно, без хљеба.

У брзини или у теренским условима, у одсуству млевених меса, може се заменити конзервираним месом, сви га познају и воле многи чорба . Треба га загрејати у тигању и гњецити, додати биље, зачине, бели лук и со.

За тјестенину у флоти може се послужити кечап или мајонез (боље домаће).