Како кувати тестенине?

Тестенина је јело које свака добра домаћица мора да може да кува. А ако сте нови у кулинарском послу или само желите побољшати своје вештине у овој области, користите следеће рецепте. Припрема јела са горенаведеним препорукама, успех и реваншни прегледи његових тестера ће вам бити загарантовани.

Како кувати тестенину карбонару код куће?

Састојци:

шпагети - 345 г;
сланина - 215 г;
свежи жуманци од жучи - 3 комада;
Пармезан - 80 г;
сир пецорино романо - 60 г;
зуби од белог лука - 4 комада;
свеже мљевени црни бибер и груба сол - по укусу.

Припрема

Карбонара се брзо припрема, а резултат је једноставно невероватан. У ствари, у исто време припремамо главни ток јела - шпагети и сланини сос. Док се паста вода загрева у суду, сјече се на танке лајсне, а затим са малим тракама сланине, а затим и лупите и исеците зубе лука. Шпагете се сипају у врело добро слану воду и кувају на мање од оног што препоручују произвођачи у препорукама на амбалажи производа. Без губитка времена, пржите сланину сланине у тигању до црвене боје, а затим додајте масну масну киселину, угрејте га на минут и уклоните из ватре. Пармезан и пецорино млевите на малу грудицу и трљајте у посуду са жуманцима.

Када су шпагети спремни, бацимо их назад на сито, пустимо да се исцрпе, а затим их ставите у посуду, напуните с мјешавином сира и румењака, и проширите ружу сланину. Помешајте све пажљиво и одмах послужите за столом на загрејаном јелу, великодушно додајте јело свеже млетом црном бибером.

Како се кувати паста бологнесе на италијанском?

Састојци:

шпагети - 315 г;
млевено говедино - 215 г;
млевена свињетина - 215 г;
луковица сијалице - 80 г;
шаргарепа - 90 г;
маслиново уље без мириса - 30 мл;
рукавица целера - 1 ком.
парадајз у њиховом соку - 380 г;
Пармезан - 55 г;
3-4 зрна зуба;
свеже мљевени црни бибер и груба сол - по укусу.

Припрема

Кључна компонента овог јела, међутим, као и све остале пасте, је сос. За припрему болоњезе припремите оригинално поврће. Мала печеница лупила лук и шаргарепу, као и разбацане руже од целера. Спржите масу поврћа у тањиру или пану све до меке, посипајте мало маслиновог уља у њега. У засебној посуди за печење кухамо све док се свежа кора не мешају заједно са свињетином и млевеном говедином, након чега растемо масу поврћа, парадајз у нашем соку, загрејамо и покријмо посуду са поклопцем и пустимо га на сат. Након што се припреми сос, на њега додамо пречишћене и стиснуте чесне каранфиле, уколико је потребно, сипајте у њој, пробајте и пробајте.

Двадесет минута пре планираног завршетка припреме Болоњеза ставили смо шпагете. По питању спремности (тестенина мора бити доста нечистоћа), спојити их у сита или циркулације, пустити да се одлутају, одмах излазе на плочице, допуњују сосу са болонезом и тинкером са нарибаним сиром Пармезан.

Како кувати тестенине са морским плодовима?

Састојци:

шпагети - 395 г;
морски коктел или мешавина морске хране - 495 г;
крема - 310 мл;
сијалице од шалота - 90 г;
маслиново уље без ароме - 40 мл;
мушкатни орах;
босиљак осушен и свеж;
зуби од белог лука - 2-3 комада;
свеже мљевени црни бибер и груба со.

Припрема

Таква паста се припремају једноставно и брзо. Док вода крије и кува шпагете, припреми сос. У овом случају, на основу тога, користићемо морске плодове. Прво, просјечну арому и бели лук пролазимо у светлу арому, затим сипамо крему, додамо тањир, додамо паприку и бибер и узмемо сезонске махуне и осушеног босиљка. Сада постављамо морски коктел или произвољну мешавину морских плодова, топло је све заједно од три до пет минута, а затим изложите готове шпагете, бацити их назад у штапић, мешати, поставити храну на плоче и служити, додајући свеже листове босиљка.