Како кувати дагње код куће?
Свако може да нађе дагње према вашем укусу: у шкољкама или ољуштеним, свежим или смрзнутим. Које опције не бисте одабрали, у овом материјалу ћемо детаљно описати како кувати дагње код куће.
Колико је укусно кухати ољуштене смрзнуте дагње?
Многи од оних који се жале на квалитет очишћених дагње или не знају како да их изаберу, или их правилно кувате. Укусне дагње не би требало да буду покривене леденом кору, боље је купити меко-пакираним мекушцима и кувати према рецепту испод. Загарантована је савршена снацк на чашу пене.
Састојци:
- дагње - 640 г;
- брашно - 75 г;
- светло пиво - 45 мл;
- биљно уље за дубоко пржење.
Припрема
Суви и одмрзнути мекушци. Припремите једноставно тесто мешањем брашна са шљунком соли, а затим га ударате леденом хладном светлошћу (хладније пиво, све оштрије ћете завршити с самим тестенином). Млевите дагње са насталим тепсијем, а затим их узимајте у порције и дозволите вишак да се испразни, дубоко пржите док се не смеју. Пре сервирања, осушене шкољке на папирним пешкирима.
Како кувати свеже дагње код куће?
Свјеже дагње су добре сами, али ако сте уморни од чистог укуса производа, можете пробати шкољке са ароматичним биљем, белим луком и малом количином пива.
Састојци:
- сланина - 35 г;
- Шаллот - 45 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- спригови рузмарина, мајчина душица - 2 комада;
- крем - 45 мл;
- маслац - 15 г;
- дагње - 1,1 кг;
- светло пиво - 115 мл.
Припрема
Припремите дагње пажљивим чишћењем браде, испирањем и чишћењем шкољки.
Ставите сланину на загрејану посуду и сачекајте да се дебела испразни. Скините смеђене комади сланине од врућине и вруће масти чувати сесекљан лук са луком. Ставите свеже биље, додајте дагње и прелијте све пиво. Сачекајте док се гранате не отворе, а на крају на крају додајте све маслац и малу количину креме. Послужити дагње са осталим сосом у тигању, након уклањања спригова рузмарина и мајчине душице.
Како кувати речне дагње код куће?
Састојци:
- дагње - 1,8 кг;
- бели лук - 4 зуба;
- конзервирани парадајз - 620 г;
- суво бело вино - 95 мл;
- шачицу першуна за служење.
Припрема
Очистите шкољке што је више могуће и добро их исперите. После загревања маслиновог уља ставите бели лигњи у карантину и након пола минута сипајте у бело вино. Када се течност пола упари, додајте парадајз и сачекајте да сос заварите. Ставите дагње у врели сос, покрити и оставити док се гранате не отворе.
Како кувати дагње, замрзнуте у шкољкама?
Класично јело са дагњама у композицији - шпанска паелла, која је способна вратити све своје напоре невероватном укусу. У овом посуду можете безбедно да комбинујете било који плодови мора доступни у вашем подручју.
Састојци:
- пилећи филе - 190 г;
- боранија - 115 г;
- броколи - 115 г;
- дагње - 12 комада;
- парадајз сос - 65 мл;
- шкампи - 310 г;
- пилећа јуха 330 мл;
- пиринач - 1 тбсп .;
- бело вино - 330 мл;
- цхоризо - 115 г;
- бели лук - 1 зуб;
- Димљена паприка - 1 тсп.
Припрема
Бланш поврћу. Пилећи и кобасице жари док се не смеју. Додајте поврће у пржену храну, додајте риж, додајте бели лук са паприком и покријте мешавином вина и ражња са парадајз сосом. Када риж апсорбује половину течности, стави и плодове мора. Покривајте све поклопцем и кувајте све док пиринач не буде потпуно куван и отворена шкољка шкољке.