Како кувати месне лопте с сосом?
Домаће месне кугле које су замрзнуте парадајзом или кремастим сосом су свестрани додатак било којој страни јели, било да је то поврће, тестенине или житарице. Поред тога, припремљени сос и месне куглице савршено се подвргавају замрзавању (засебно), што чини ово јело погодним за жетву за будућу употребу.
Грави Меатбаллс - Реципе
Састојци:
За сос:
- лук - 55 г;
- парадајз пире - 10 г;
- каранфилић од чесна - 1 комад;
- парадајз у сопственом соку - 740 г;
- Масна крема - 115 мл.
За месне лопте:
- млевена пилетина - 740 г;
- спанаћ - 85 г;
- хлебање - 1/3 цента;
- лук - 45 г;
- нарибан пармезан - 90 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Оставите листове шпинасте у сувом тигању како би избледели. Комбинујте спанаћ са млевеним пилетином, додајте јаје, сецкани црни лук, пире бели лук и пањеве. Додајте мешавину трећем сирћету и формирајте га од месних куглица. Ширите месне кутије на плочицу и печите на 190 степени 10 минута.
Одређено време ће бити довољно за припрему сосом од парадајза, за који се смеђени лук помеша са белим луком, парадајзом (сјече и пире), а затим кувају на средњој врућини 7-10 минута. Сипајте крему у полу-завршену сосу, ставите месне кугле и вратите све у пећницу. Месне кугле у пећници са сосом треба припремити још 10-15 минута, након чега их треба посипати сира и оставити да се потпуно растопи прије служења.
Пилеће месо са пилетином са сосом
Састојци:
За месне лопте:
- млевена пилетина - 640 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- јаје - 1 комад;
- мешавина италијанских биљака (осушена) - штапић;
- тиквице - 55 г;
- љубичасти лук - 55 г.
За сос:
- маслиново уље - 35 мл;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- парадајз у сопственом соку 470 г;
- гранулирани шећер - 15 г.
Припрема
Пре кувања месних кутија са сосом, припремите све састојке: фино одвртите тиквице, слатите га и истискујте вишак влаге, исецајте лук и бели лук. Комбинујте тиквице са млевеним месом и луком, додајте јаје, бели лук и сушено биље. Слепите месо и окрените их.
Одвојено доведите у сос са парадајзом са луком. Сесу исеците са шећером и морском солом, поставите га у њега и симетрирајте 15-20 минута.
Ако желите да кувете месне лопте с сосом у спорим штедњацима, одмах грилите месне кутије одмах са парадајз сосом, сезону и оставите да кувате на "Стев" око пола сата.