Како кувати месо на француском?
Тако је пријатно, бар понекад, да ставите на своју омиљену одјећу, да изађете с породицом у ресторан. Наручите своје омиљено месо на француском и уживајте у укусном, сочном јарку са примамљивом, златном кору сира. Али, нажалост, за посету таквим установама нема увек довољно новца и времена. Дакле, данас вас позивамо да позовете своје најмилије у свој "кућни ресторан" и поступите према свом омиљеном месу. Поред тога, са великим задовољством ћемо вам рећи: како укусити укусно и правилно месо на француском.
Како кухати месо у француској говедини у пећници?
Састојци:
- говедина - 600-700 г;
- парадајз (средње величине) - 3 комада;
- лук - 2 комада;
- биљно уље - 2 тсп;
- шампињони гљива - 4-6 комада;
- Руски сир - 140-150 г;
- бибер, сол - по укусу.
Припрема
Смрзнуто говедино, испрано под текућом, хладном водом, сече се на комад дебљине 1,5 цм и дужине палминог длана. Распореди се на плочу сјечено месо, со, бибер, а онда ударимо чекићем, окренемо се и урадимо исто. Ставите припремљену говедину што је ближе једна другој, на благо уљаној плочици. Пресекати полупречнике са поврћем и нарибаним сиром и сјећи месо лепим и укусним крзненим капутом, раширити их по овом редоследу: печурке, парадајз, сир.
У загрејаној рерни на температури од 190 степени, шаљемо посуду са месом на француском, али док је кухана 45 минута, можете да урадите подешавање стола.
Како кувати месо на француском од свињетине?
Састојци:
- свињски врат - 630 г;
- лук - 2 комада;
- биљно уље - 85 мл;
- сир - 190 г;
- со (фино) и бибер - по укусу.
Припрема
Опрати водом, свеж комад свињског врату, исецкан на не танке плоче, дуго 8-10 центиметара. Потроши све месо паприком и солом, а тек после тога, пребијте га, а онда је свињетина боље натопљена у зачини. На великој, топлој пећници са маслацем, изложите комади меса и пржите све до потпуног кувања, са сваке стране 7-9 минута. Да бисмо били сигурни да је спремна, срезаћемо га на најгушем месту ножем и побринути се да се црвенкаст сок не истиче. Ставите готовим комадима свињетине на плочицу за печење, прелијте у њој неколико кашика маслаца који су остали у посуди.
Одсечени лук нарезује у танке полупротере, шири се преко меса и заспати све раженим тврдим сиром. Поставили смо послужавник за печење, у пећници већ унапред загрејан на 240 степени и одмах искључујући, остављамо месо на француском у року од 10 минута док се сир не топи.
Како кувати француско месо у мултиваријантном?
Састојци:
- свињетина - 300-350 г;
- слано соја сос - 20 мл;
- млевени бибер - по укусу;
- павлака - 2-3 тбсп. кашике;
- шампињони - 90 г;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - 2. чл. кашике.
Припрема
Припрема меса на француском користећи мултиварк, не можете се бојати да ће се преварити и смањити га тањем, а с величином, 
који део запремине волите више.
Дакле, припремите делове свињске масти са сланом сојиној сосу и млетите паприку. Могуће је, без обесхрабривања, да их одмах испразни у уљани капацитет мултицоокера, већ ће бити мекан. Користите силиконску четку, месо прелијте павлима. Олучени лук сече на пола прстена и изложи следећи слој. У закључку, потресите све са нарибаним сирем, и на којем груби га тресете, уопште није битно, под утицајем температуре ће се у сваком случају истопити. Поставили смо спори штедњак у режиму "Бакинг", а након 45 минута можете уживати у укусном, меканом и сочном комаду меса.