Како кухати лобио од црвених пасуља?

Лобио је класично грузијско јело, састоји се углавном од пасуља. Разноликост зачина и зачина дају јој пикантност и оригиналност. Хајде да погледамо како направити лобио црвене зрно.

Ред Беан Лобио рецепт

Састојци:

суви црвени пасуљ - 500 г;
црни лук - 3 комада;
јабуков сирће - 5 мл;
биљно уље;
ољуштени ољуштени ораси - 100 г;
бели лук - 5 каранфилића;
парадајз паста - 0,5 тбсп. кашике;
оригано - по укусу;
босиљак - по укусу;
копер - 1 тбсп. кашика;
семе коријандера - штапић;
мљевени цимет - штапић;
слатка паприка - по укусу;
соли

Припрема

Да се лобо црвени пасуљ упари с водом и остави око 6 сати, а затим кувати док се не кува. Лук се обрађује, разбацује и пролази у биљном уљу. Затим додајте пасуљ и додајте мало соли по укусу. У одвојеном саутепану комбинирамо све зачине, биље и попуњавамо јабуков сирће. Ставите посуђе 2 минута на ватру и додајте сесекле орахе и бели лук. Лонац и пасуљ стоје у лонцу, додају парадајзу, разблажу врућом водом и запаљују. Затим пошаљемо мирисну смешу, добро га мијешамо и оставимо лобио у грузијском од црвених пасуља како би се утопили 15 минута.

Лобио из конзервираног црвеног пасуља

Састојци:

конзервирани црвени пасуљ - 1 конзерва;
ораси - 200 г;
црни лук - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
чили паприка - по укусу;
зрна зрна - по укусу;
биљно уље;
свеж коријандер;
зачини

Припрема

Залијете конзервиране зрно у сјај, добро исперите и оставите неколико минута. Исперите врући бибер, уклоните језгро и млетите. Свијеже свеже биљке с ножем. Чачкање се чисти, разрезати и резати додавањем уља до златне боје. Ораси исеците и пржите одвојено у сувом тањиру. Припремљени црвени пасуљ су подијељени на два једнака дела и померају један у блендер, додајући пржени лук, бели лук и папричицу. Пажљиво претуците све до хомогене масе и ставите га у посуду. Додајте преостале цео пасуљ и цилантро. Ми мијешамо масу, загрејмо неколико минута и раширимо на посуду, посујемо сјеменкама нарена.

Лоби црвене зрна у спорном кухињом

Састојци:

суви пасуљ - 1,5 тбсп;
црни лук - 1 ком.
бели лук - 3 каранфилића;

парадајз паста - 40 г;
цилантро - по укусу;
зачини

Припрема

Ми припремамо све састојке: очистимо црни лук, млетимо и пролазимо све до злата у уљима. Цилантро и бели лук се искочили што је могуће мањи. У шољу мултиварка излијете сух пасуљ, прелијте га водом и изаберете начин "гашење". После 1,5 часа додајте тестенине, лековито биље и бели лук. Поново налијте у чашу воде и утопите још један сат. Послужите лобио порције, зачињене укусом зачина.