Како кувати лазање код куће?
Ласагна - аперитивно јело италијанске кухиње увек задивљује својим првобитним богатим укусом и једноставним укусом.
Прво ћемо рећи како направити праве тестове и директно сами лимови за ово јело.
Како направити тесто за лазање код куће - рецепт
Састојци:
- јаја - 1 ком.
- сол;
- брашно - 345 г;
- рафинирано уље.
Припрема
Припрема почиње с прешањем брашна. У резултујућем слајду, направите рупу у коју 1 тукну јаје и сипајте у 30 мл уља. Сада нежно мешајте. Еластично тесто треба изаћи. Мешајте 10-15 минута. Ако се испостави превише, додајте 30 мл воде. После мешања оставите га пола сата, а затим поделите на 6 делова. Сваки од њих је танак ролл. Сад оставите листове, суве.
Пре употребе, сипајте их у лагано слану врелу воду са биљним уљима за 1 минут. А затим користите пасте према рецепту.
Како припремити лазање код куће с млевеним месом од готових лишћа?
Састојци:
- млевено месо (из било ког меса, можете се мешати различито) - 445 г;
- црни лук - 165 г;
- брашно - 35 г;
- пире парадајз (можете користити пасте разблажену у води) - 370 г;
- лазања;
- Пармезан - 45 г;
- млеко (пожељно маст) - 375 мл;
- Земља маслац - 45 г;
- Свака зелена по вољи - 25 г.
Припрема
Припрема почиње са припремом пуњења - прво сачувајте сецкани лук. Додајте кнедлу, слатку и бибер. Сада додајте парадајз пире и кували 10 минута на малу топлоту. После тога, можете додати сецкане зеленице.
Сада сос: растопите маслац, додајте брашно, мешајте и сипајте млеко у масу, мешајући мешавину стално и интензивно. На ниском пламену, доведите до згушњавања, додајте со, бибер и оставите на страну. Сада подмазујте одговарајући облик, проширите лист лазања, прелијте га изнад соса, а затим поделите пунило. И поновите све слојеве све док не употребите све састојке. Врх сосема и пармезана. Пеците лазање на 35 минута у пећницу.
Како брзо направити лазање код куће - вегетаријански рецепт
Састојци:
- мали патлиџан - 1 ком.
- парадајз су густи, не велики - 2 комада;
- сунцокретирани парадајз - 115 г;
- црни лук - 1 ком.
- тиквице мале, врло младе - 1 ком.
- вода - 375 мл;
- шаргарепе нису велике - 1 ком.
- било каква гљива - 190 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- маслиново уље, соли, суве игле рожмарина, свјеже мљевени бибер;
- лазања.
Припрема
Исеците све поврће у коцкице и лагано пржите, практично кување. Оне би требало само да омекшавају и потапају ароме једне од других. На крају, додајте исецкане сушене парадајзе, сол и мирисне зачине.
Либерално мазите облик са маслиновим уљем, расподелите мало поврћа, затим тесто (не кувајте!), Поново слој поврћа и теста. На крају ивице уредно сипајте воду. Попуните образац до краја, јер у процесу кувања лазања ће напунити и подићи. Печат врх облика са фолијом и печењем на 195 степени 35 минута.