Како направити сојило?

Универзално свакодневно јело које одговара било каквој пасти од тјестенине, кувани кромпир, као и било која каша је сако. Припрема таквог јела је једноставна, има одличан укус и укусну арому. И као основа можете узети било које месо или печурке.

Како кухати укусно сос од пилетине?

Састојци:

пилеће месо (целулоза) - 450 г;
црни лук - 125 г;
шаргарепа - 100 г;
пшенично брашно - 55 г;
лишће лова - 2 комада;
рафинирано уље од поврћа;
зачини - по укусу;
мљевени црни бибер - по укусу;
соли по укусу.

Припрема

Започињање кувања сосева, претходно опраног и сушеног пилећег меса, исеченим на резанце отприлике један и по до два центиметра у величини и лежи у посуди са предгрејаним рафинисаним уљима. Дајте месо да се боје на високој врућини са свих страна, мешање и премештање у посуду или дубоки тепих.

У истој посудици додајте мало више уља и поставите очишћени и сецкани лук. Пржите га, мешајте пет минута, а затим додајте шаргарепу урезане у мале коцке или танке сламице и пржите још седам минута. Ми премештамо садржај ташне у месо, сипамо пречишћену воду загријану на кључање, тако да она у потпуности покрива садржај и узима ниво изнад њега око три центиметра висока. Провуците посуду сољу, паприком и омиљеним зачини, баците лист лука, доведите до врелице. Смањите интензитет ватре на минимум, покријте посуду са поклопцем и утопите четрдесет минута.

После тога сипајте у танку течност, разблажите у малом количини воденог брашна, непрекидно и интензивно мешајте и оставите сојину још седам минута.

Како направити сос свињетине?

Састојци:

свињетина (целулоза) - 650 г;
црни лук - 200 г;
шаргарепа - 150 г;
пшенично брашно - 55 г;
парадајз паста - 35 г;
лишће лова - 2 комада;
свеже зеленило које можете изабрати - по укусу;
грашак црни и свјежи - по укусу;
рафинирано уље од поврћа;
Зачини за бирање - по укусу;
мљевени црни бибер - по укусу;
соли по укусу.

Припрема

Сваки део свињског сирлоина се опере, темељито осуши и подмлађује у малим тракама или коцкама. Онда стављамо припремљено месо у дубоки тепих, кесу или котао са загрејаним рафинисаним уљима и пустимо да се обрће са свих страна, не заборављајући да се периодично мијешају. У исто време, у другом тигању, прођите у биљном уљу, претходно ољуштени и сијечени лук и шаргарепу одсечене у танке траке и премештати на свињетину. Сву пар минута сипајте заједно, а затим сипајте брашно, мешајте, додајте парадајз пастер и након свега сипајте све врело водом у запремини од око петсто милилитара. Садржај посуде добро промешајте још један минут, а затим покријте поклопцем. Смањите интензитет ватре на минимум и дозволите сок од тридесет минута.

Након тога, сезоните са солним и мљевеним црним бибером, баците црни и свјежи грашак, лишће лова, било какве зачине по свој укус и исперите јело још петнаест минута. На крају процеса кувања бацамо малу, сецкану свежу зеленило, мешамо и пустимо да се посуда пије пет минута.

Како кувати сос од печурака без меса?

Састојци:

свеже печурке - 450 г;
црни лук - 200 г;
шаргарепа - 150 г;
пшенично брашно - 55 г;
пречишћена вода - 375 мл;
павлака - 75 г;
свеже зеленило које можете изабрати - по укусу;
рафинирано уље од поврћа;
мљевени црни бибер - по укусу;
соли по укусу.

Припрема

У џепу или тепишту са рафинираним малим сосом, седам минута положите сјебани лук и шаргарепу, а затим положите добро опрана и сецкана гљива и спакујте све заједно двадесет минута, покривајући контејнер с поклопцем и искључивањем ватре. Затим брашно разблажимо у малој количини воде, преостали део загрејане воде прелијемо у канту за кухање и додамо раствор брашна, уз снажно мешање. Посуђујте посуду са солима, бибером и пустите да се кува десет минута. После тога додајте киселу крему и фино сецкане зеленило, мешајте, пустите поново да заварите, а затим искључите пећ и пустите да се пита са сосом десет минута.