Како кувати сос од меса?
Најбољи начин да се диверзификују украс поврћа , житарице или тестенине - сак за кухање. Тањи сосак на другачији начин је још интензивнији ако му додате месо. Може се користити говедина, било која игра, па чак и пилетина (црвено месо) - то ће бити гарантовано укусно. Детаљније како припремити сос са месом, рећи ћемо у овом материјалу.
Како кувати сос са месом и брашном?
Састојци:
- говедина - 540 г;
- маслац - 25 г;
- црвени лук - 65 г;
- шампињони - 470 г;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- соја сос - 15 мл;
- брашно - 15 г;
- говедина - 365 мл;
- осушена мајчина душица - 1 тсп.
Припрема
Подијелите говедину у танке траке. Добро загрејте тањир за печење, растопите маслац у њему и спржите месо што је брже могуће, тако да има само времена да зграбите златну кору напољу. Затим га ставите на засебну плочу, а у пантљици, а не перећи, сипајте сецкани лук. Када се делови касније постану прозирни, ставите печурке, оставите влагу из њих и посути брашно. Сипајте у сос од соје, додајте мајку душу и почните постепено сипати у чорбу, разблажујући сос. Вратите месо у сосу и оставите га да гњева до густог.
Како кувати сос са месом за тестенину?
Најбоље гравије за тестенине садрже месо у свом саставу, што је један Болоњез? Данас ћемо сачувати неке елементе овог класичног соса, чинећи оригиналан, не мање укусан сос.
Састојци:
- црни лук - 75 г;
- млевено месо - 480 г;
- маслиново уље - 15 мл;
- маслац - 35 г;
- црвено вино - 65 мл;
- вински сир - 5 мл;
- месна јуха - 230 мл;
- крем - 35 мл;
- брашно - 10 г
Припрема
Почните кување са поврћем зажарки, који се састоји само од једног сецканог лука. Додајте млевено месо у лук који се расте на мешавини уља и повећава топлоту. Када се пршут приметно затеже, налијте се у сирће и вино, а затим оштетите све причвршћене делове са дна панела. Дозволите алкохолу скоро потпуно испарити, а потом посипати брашно преко садржаја тепихе и покрити са броколом. Оставите сос да се смеје на средњој температури све до густог, а затим одмах мешати са свеже куваним тестенама.
Ако не знате како направити сос са месом у спору штедњак, онда прилагодите овај рецепт, чинећи све исте манипулације у "Бакинг" моду.
Како кувати брзо и укусно месо са месом?
Састојци:
- црни лук - 135 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- брашно - 15 г;
- тамно пиво - 475 мл;
- Ворстершир сос - 15 мл;
- парадајз паста - 15 г;
- шећер - 5 г;
- паприкаш - 180 г
Припрема
Уклоните мало масти из тегле паприке и, након топљења, користите за чишћење лука с луком. Када зажарка редден, потросите све брашно и разблажите смешу брашна пивом. Додајте шећер, парадајз, воћу и ставите паприкаш. Оставите сисаљку на ватри 15 минута.
Како направити сос са месом за пире кромпир?
Кување овог соса трајаће дуже од масхинга, али сваки минут овог процеса вредиће.
Састојци:
- гомила свежег тимијана са ориганом и рузмарином;
- бели лук - 5 зуба;
- лук - 270 г;
- говедина (шпатула) - 890 г;
- маслац - 60 г;
- бочица сувог црвеног вина.
Припрема
Прекривајте говеђе раме с луком у маслацу, стисните бели лук, сасите све и додајте сецкано биље. Садржај бројлера налијте боцом сувог вина. Након чекања на кључање, смањите топлоту и покријте посуђе са поклопцем. Обарајте месо најмање 2 сата, чекајући време када делови почну да се распадају у влакна.