Храна Укусни чланак

Палачинке сира

Палачинке се скупљају различитим пуњењем - с једне стране, то може бити главни пут када, на пример, пуњење меса. А можда и десерт за чај, када палачинке са сосом или џем. У овом чланку ћемо вам рећи рецепт за израду палачинке сира.

Палачинке од Сулугуна

Састојци:

  • брашно - 300 г;
  • сода - 0,5 тсп;
  • млеко - 700 г;
  • шећер - 1 тсп;
  • Сулугуни сир - 100 г;
  • зелени лук - 50 г;
  • пилећа јаја - 2 комада;
  • сол - пинцх;
  • биљно уље.

Припрема

Пресећи брашно. Разбијамо јаја у дубоку посуду, додамо шећер и сол. Добро се добро мијешати. Полако налијте у брашно и налијте у млеко, стално мешајући. На крају, сипајте у соде и налијте 1 кашиком биљног уља.

Поново добро се добро исперите. Сулугуни три на грубим грудима. Опрани и осушени зелени лук се меље и помеша с сиром. Сипати смешу у тесто и поновно добро се мешати, тако да је сир једнако распоређен. Добро добро загрејамо и подмазујемо биљним уљем. Затим сипајте мало теста и окрените га, дистрибуирајте. Фри палачинке с сиром са обе стране до златне боје.

Палачинке с сиром и луком

Састојци:

  • брашно - 2 чаше;
  • млеко - 500 мл;
  • црни лук - 400 г;
  • тврди сир - 200 г;
  • јаја - 5 комада;
  • шећер - 1,5 тбсп. кашике;
  • сода - 0,5 тсп;
  • соли - 0,5 тсп;
  • рафинисано биљно уље.

Припрема

Мешајте јаја са шећером и со. Додајте 100 г млека и полако мешајте у брашном тако да је тесто приближно конзистентност павлаке. Додајте сир, нарибан на финој груби, сода, брашно и остатком млека. Добро се мешајте. Исеците лук. Сада, у биљном уљу, испрати 1 кашику лука, а затим сипати тесто на врх и пржити до златно-браон, прво с једне стране, а затим са друге стране.

Палачинке са зеленилом

Састојци:

  • тврди сир - 150 г;
  • млеко - 350 мл;
  • брашно - 1 стакло;
  • јаја - 2 комада;
  • бели лук - 1 каранфилић;
  • зелен - 1 гомилица;
  • сол - 1 тсп;
  • шећер - 1 тсп;
  • прашак за пециво - 1 тсп;
  • рафинирано биљно уље - 10 мл;
  • маслац

Припрема

палачинке са зеленилом

Сир три на финој групи. Моје зеленило, обсусхиваем и млетим. Обришите брашно заједно с прашком за пециво. Пређите кроз лисичку пресу. Мешајте јаја са шећером и солима и тукните до јаке пене. Мало загрејте млеко и сипајте у мешавину јаја, мешајте.

Додајте брашно прашком за пециво и поново побиједите. Сада додајте сецкане зеленице и бели лук. Сипајте у биљно уље и добро ударајте миксером или жвакањем. Добро загрејте тањир, подмазујте биљним уљем и пржите палачинке са обе стране. По жељи, готових врућих палачинки масти са маслацем.