Храна Укусни чланак

Како кувати печурке?

Шампињони су најчешће печурке на свету. Кувари у својим рецептима користе вештачке печурке. Савршено су комбиновани са месом, са биљним јелима и са сиром. Како кувати печурке, сада ћемо вам рећи.

Како кувати печурке с кромпиром?

Састојци:

  • кромпир - 1 кг;
  • шампињони - 400 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • крема од 20% масти - 200 г;
  • биљно уље - 100 г;
  • соли, зеленила - по укусу.

Припрема

Моје шампињоне и пресеци на плоче. Олучени кромпир сече на парче или траке. Исеците полупречнике лука. Испржите печурке у биљном уљу. Пржите кромпир у посебном корпусу. Практично на крају кувања додамо со и додамо сецкани лук. Промешајте, попржите око 5 минута, а затим додајте печурке, мало се потопите и сипајте у крему. Покријте посуду са поклопцем и симетрирајте још 5 минута. Пре сервирања, потресите са шампињони са кромпиром сецкано зеленило.

Како кувати шампињон јулијенс?

Састојци:

  • шампињони - 300 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • млеко - 400 мл;
  • брашно - 2 тбсп. кашике;
  • маслац - 50 г;
  • биљно уље - 1 тбсп. кашика;
  • тврди сир - 100 г;
  • сол - пинцх;
  • мољан орах - 0,5 тсп;
  • мљевени црни бибер - штапић;
  • соли - штапић.

Припрема

Моје печурке и посекотине. Очистимо лук и исецемо фино. Сир три на грубо. Загрејати биљно уље у посуди и ширити печурке, испрати док не пусте сок. Затим додајте лук, сол и бибер и мешајте. Сви заједно сипајте све док лук не буде провидан. Исперите маслац, додајте брашно и мешајте.

Затим лагано сипајте у млеко, не престаните да мешате, како не би формирали грудве. Сесу доведите до вреле, уклоните га са врућине и додајте мушкатни орах и мешајте. Ставите печурке у калупе, додајте нарибани сир (на штипаљку) и нежно сперите. Врх положи преостали сир. Ми шаљемо калупе јулиенне у пећници, загрејана на 180 степени 15 минута док се не појави златна корица.

Како припремити шампињоне у павлаци?

Састојци:

  • печурке - 800 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • павлака - 250 г;
  • сол, бибер.

Припрема

Печурке се исече на плоче, прво пржите на високој врућини око 2 минута, затим смањите ватру и додајте лук, исечени на коцке. Спржите све док се течност не испарава. Након тога додајте павлаку, сол и бибер по укусу. Након што почне кисела павлака, искључите ватру. Покријте посуду са поклопцем и оставите 5 минута.

Како кувати конзервиране печурке?

У продаји можете наћи конзервиране стерилизиране шампињоне. Они су, у ствари, спремни за јело, али не стварно имају укус. Морате учинити мало више напора да постанете искрено укусно јело.

Дакле, загрејте биљно уље у тигању, додајте сецкани лук, пржите до златне боје, проширите конзервиране печурке (по правилу се продају на резанцима), со и бибер по укусу. Опционо, можете додати и сушени копер. Сва ова мешања и пржите 7 минута. После овога, спремне су шампињони печурке!

Како кувати смрзнуте шампињоне?

Иако се ове печурке продају током целе године, понекад су и даље погодне за замрзавање. Како ће их у овом случају припремити, сада ћемо рећи. Ставите замрзнуте печурке у тањир са малом количином биљног уља и пржите све док течност не упари, а затим додајте сецкани лук, сол, зачине и пржите још 10 минута.

Како кувати пуњене шампињоне?

Састојци:

  • шампињони (велики) - 1 кг;
  • шунка - 300 г;
  • тврди сир - 150 г;
  • биљно уље;
  • зелени;
  • соли, зачини.
како кувати пуњене шампињоне

Припрема

Моје печурке, нежно одвојите ноге од капица. Сир три на финој групи. Шунка се пререже на коцке и шири се на тавану са биљним уљем. Додајте зачине и мешајте, пржите око 5 минута.

Пећ се загрева до 180 степени. Печење које смо прекривали папиром пергамента. Ставите сваки шешир шампињона пуњене шунком, маст са биљним уљем и проширите се на листу за печење. Посути с рахлим сиром. Пецимо око 20 минута. Време може да варира у зависности од величине печурака. Пуњени шампињони су били врући, посути с ситним зеленилом.