Како кувати булгур?

Ако вам пириначима пуне млијеко за уста, покушајте да је замијените са житарицама булгур - житарица, која има неутралан укус и иде добро са било којим додатком за поврће. Детаљније како припремити Булгур на разне начине ћемо разговарати даље.

Како кувати булгур за украшавање - рецепт

Као што смо раније примијетили, булгур је изврсна замјена за пиринач, па се стога може користити као основа за једно од најпопуларнијих пиринаца - пилаф . Заједно са булгуром, у оквиру овог пилафа, један од основних састојака биће пилеће месо.

Састојци:

розине - 35 г;
лимунов сок - 25 мл;
црни лук - 175 г;
бели лук - 2 каранфилића;
пилеће бутине - 940 г;
кардамом - 8 комада;
карнација - 4 пупољка;
цимет - 2 штапа;
Булгур - 1/1 ст .;
за шаку копра и першуна.

Припрема

Сипајте грожђице лимуновим соком и оставите на страну. Полупречнице лука, уштедите око 15 минута, додајте бели лук у последњих пола минута, а затим ставите пржење на плочу. Уместо лука у истој посуди, шалите печене пилеће бутине, унапред зачињене караматом и каранфилима. Када пилинг на бутинама црвенка, уклоните их са врућине, а у свим истим посуђима мешајте булгур са растопљеном масноћом. Додајте у њега пилетину, грожђице, штапиће циметом и сипајте све две шоље вреле воде. Посути с сољу. Покријте посуду и оставите да се у најслабији врућини удари у трајању од пола сата. Након уклањања посуде од врућине, булгур треба оставити још 15 минута испод поклопца и тек онда пробати, не заборавити да потроши свежом зеленом бојом.

Ако не знате како кувати булгур у спорном шпорету, такође можете пробати ову методу, мада у овом случају и пилећи пржите истовремено са луком, одмах одмах сипајте булгур и након поновљеног мешања оставите у режиму "Пилаф" до сигнала.

Колико је укусно кувати булгур на турском?

Постоји пуно турских рецептура из Булгура и све су занимљиве на свој начин, али се ово издваја међу осталим. Таква варијација посуде је вредна пажње зато што се у њој компанија састоји од булгур вермицелли и леће.

Састојци:

маслац - 45 г;
резанци - 35 г;
Булгур - 1 тбсп .;
кувана лећа - 1 предмет;
зелени лук;
шачица першуна;
парадајз паста - 25 г;
лимунов сок - 15 мл.

Припрема

Исперите маслац за печење вермикела 4-5 минута. Како време пролази, додајте булгур у резанце и наставите печење још 5 минута. Попуните све водом, додајте со са пасте парадајза и пустите да се врео на врућој температури 12 минута. После тога оставите посуду испод поклопца истог временског периода, а у финалу додајте је са лимуновим соком и зеленилом, мијешајте са куваном лећом и послужите.

Како кувати булгур са поврћем - рецепт

Састојци:

патлиџан - 430 г;
црни лук - 115 г;
бели лук - 4 каранфилића;

парадајз - 440 г;
земља кумин, коријандер - 1 тсп;
Булгур - 1 тбсп .;
першун - 1/2 тбсп.

Припрема

Напуните булгур са две чаше воде која се загреје, покријте и оставите да напуните око 20 минута. У међувремену, оборите комадиће лук, додајте зачеће и бели лук на самом крају, а за свега пола свјеже сјећам парадајз. Јајцевци, ако су стари и горки, пре него што печете у концентровани раствор соли, а тек онда баците комаде у поврће.

Изливати вишак влаге из Булгур и мешати житарице са поврћем. Распоредите гарнисх на неколико глинених посуда и ставите их у пећницу загрејану на 180 степени у трајању од 25 минута. Припремите припремљено јело са першуном и чашом белог вина.