Како кухати мармелада од кајсија са кернелима?
Мамацка мармелада са нуклеолима се припрема врло једноставно и брзо. Да бисте креирали ову деликатност, потребно је само купити неопходне плодове и правилно загријати. Хајде да видимо заједно са вама и узмемо у обзир рецепте за овај укусни третман.
Рецепт за укусно џем од кајсије
Састојци:
- свеже кајсије - 1,3 кг;
- филтрирана вода - 1,8 л;
- бели шећер - 1,5 кг.
Припрема
Ми оперемо кајсије, направимо рез са стране и пажљиво стиснемо семе. Затим их поделимо, извадимо нуклеоле и убацимо их у рупице плода.
Шећер прелијемо у врућу воду, кувати раствор, стално мешати и врео 3 минута. Затим, сируп филтрирати кроз газу, поновно кувати и кувати 15 минута. Припремљене кајсије с кернелима пијте врућу смешу и оставите око 12 сати. Сипајте сируп у посуду, поново сипајте и сипајте воће још 10 сати. Укрцавамо марелице од кајсије са нуклеолима тек трећег дана, а затим се охладимо и спакујемо на сухо стерилисане тегле . Рукавамо покривачима са поклопцима и чувамо их на било ком хладном не-соларном месту.
Мрамор од марелице са лимуном и зрницама
Састојци:
- Свеже кајсије - 995 г;
- шећер - 850 г;
- лимун - 45 г;
- филтрирана вода - 990 мл.
Припрема
А ево још једне опције како се кувати мирисни џем од кајсија са кернелима. Бацамо воће у посуду са филтрираном хладном водом и оставимо неколико сати. Затим, течност је исушена, плодови су осушени и уклањамо кости од њих. Лимун темељно опрати, ољуштити врело водом и резати заједно са жбуњем, уклањањем свих костију. Млијете цитрусом са блендер и додајте масу у марелице. Посути шећер 
нежно мешајте све и уклоните третман на хладном месту на пар сати, покривеном ручником. Затим поставите џем на пећ, укључите умерену ватру и припремите посластицу 10-20 минута. Периодично мијешати џем и скинути уредну бијелу пјену. Затим преуредите тањир на стол и хладите садржај.
Каменице од марелице се отварају, извадите језгре и баците их у џем. Опрати га поново око 15-20 минута и одвијати га у припремљеним стерилним контејнерима. То је све, укусно и здраво домаће џемије од марелица са језгрима од јама спремних за дегустацију.