Како направити марелицу од марелица код куће?
Будући да су богати пектином, кајсије су одличне за прављење заглављивања, чак и без додатног згушњивача. Детаље о томе како направити џем од кајсије код куће користећи различите технике биће описани у наставку.
Како кухати џем од кајсије?
Као део овог рецепта, мармелада се кува помоћу основних три састојка, без додавања желатина или пектина. Ова техника је много једноставнија, али такође траје и више времена за кухање плодова.
Састојци:
- марелице (половине) - 8 ст.
- лимунов сок - 55 мл;
- шећер - 940 г
Припрема
Ставите припремљене половице марелица у посуду за емајл, покријте с лимуновим соком и додајте шећер. Ставите посуду воћа преко средње ватре и сачекајте да се плод излази из плода, мијеша са шећером и претвори у сируп. Када сируп стигне до врућине, смањите топлоту и пустите да се врео пола сата, уз малу повремену мешање како би се избегло држање марелице до дна посуде. На крају времена, када џем постане хомоген, може се поставити на претходно стерилизовану посуду и навући.
Како кувати марелице џем за зиму?
Кајсије могу комбиновати са широким спектром адитива. У овом случају, одлучили смо да допунимо џем алкохолом, посипањем неке кирше на плод.
Састојци:
- кајсије - 1,3 кг;
- вода - 55 мл;
- шећер - 590 г;
- лимунов сок - 10 мл;
- кирсцх - 15 мл.
Припрема
Припремите марелице дељењем воћа на пола и уклањањем кости од њих. Ставите кајсије у емајлирање, прелијте воду и заварите, чекате на омекшавање. Распитајте шећер и наставите кување док је џем гладак и дебео. Смањивање загушења џема на тањири хлађеном у замрзивачу како би се проверила његова спремност. Ако је замрзнута капља џема, прекривена филмом, онда је празно спремно за просипање на стерилном контејнеру. Само пре-додајте киршком џем и лимунов сок.
Како направити џем од марелице са желатином?
Желатин у рецепту џемије од кајсије помаже у знатно смањењу времена припреме радног предмета. Међутим, пре него што кратке борове марелице морају да буду покривене шећером, додели довољну количину сока.
Састојци:
- кајсије - 2,3 кг;
- шећер - 1,8 кг;
- желатин - 115
Припрема
Подијелите марелице на комаде жељене величине. Сваки од комада постављен у емајлиране посуде и сипати смешу шећера са желатином. Оставите плод да ставите сок целу ноћ, а на јутарњим мјестима следите џем на средњу врелину и заврите у трајању од 7-10 минута. Расподелите још једну врућу гајбу пре-стерилизованим контејнерима.
Ако не знате како кухати мармелада од кајсија у спорим кухињама, можете користити и овај рецепт. Подесите режим "Каљење" и кухајте све састојке сат времена.
Како кухати џем од кајсије са "Цонфитурка"?
"Цонфитурка" је назив додатка за кућни конзерви, који садржи шећер, лимунску киселину и пектин. Захваљујући другом, домаћи џемови су у могућности да изгубе у најкраћем могућем времену.
Све пропорције састојака су назначене у пакету "Цонфит". Припремите марелице раздвајањем целулозе са камена, а затим га ставите у енамелвер и добро га исекајте. Сипајте "Цонфитуре" и заврите џем око 5 до 7 минута. Сипајте припремљени џем изнад лименки и навијте.