Како кухати јечам за гарнисх?
Бисерни јечам се производи од јечма раздвајањем целих зрна зрна од мрамора. Предности јечма и разних производа направљених од ове житарице познате су од времена најстаријих цивилизација. Укључивање у исхрану производа јечма (наиме, бисерни јечам) повећава снагу и издржљивост, доприноси брзом расту мишићне масе, побољшању метаболизма, активности мозга и нервног система. Бисерни јечам садржи корисна дијететска влакна, аминокиселине, протеине (нарочито незамењиви лизин), витамини, различити макро- и микроелементи неопходни за нормално функционисање људског тела.
У бисерном јечму око 73% "праве" сложених угљених хидрата богато је витаминима Б и фосфорним једињењима (као и калцијумом, магнезијумом, калијумом, жељезом, цинком, хромом, селеном и јодом), садржи витамине А, Д, Е, фолну киселину и никотинска киселина. Тако можемо закључити да је бисерни јечам супер корисни производ, погодан за рационалну и уравнотежену исхрану, укључујући и исхрану. Поред тога, бисерни јечам - јефтин производ, и стога је корисно за сваки породични буџет. Уз све ово, јечам - ретко јело у нашем менију. А ствар је што је неопходно правилно припремити и доставити га.
Бисерна каша може се припремити као засебно јело за здрав доручак. Наравно, такав доручак, наравно, је врло користан, али, како кажу, досадан. Међутим, у кашу можете додати сушено воће, ораси и мало млека или природног путера или креме.
Много интересантније је јечам за гарнисх. На продаји можете наћи уобичајени јечам (издужена издужена зрна), као и холандски (зрна ближе сферичном облику).
Како кухати јечам за гарнисх?
Изаберемо житарице са равним зрнима без смећа, мрака и прашине, пожељно у прозирним пластичним кесама од оригиналног паковања - тако да можете видети шта купујете. Обавезно обратите пажњу на време паковања и рок трајања.
Припрема јечма за гарнитуру није тешко, али се ова житарица кува док се нормална спремност није довољно дуго - најмање 60 минута (холандска жена кува мало брже). Током овог процеса, јечам набрекне и повећава запремину за око 5-6 пута. Испоставља се пржена каша, која се може послужити са разним јелима меса, риба, живине, печурки и поврћа, или је укључена у друга јела (супе).
Рецепт за укусни јечам
Састојци:
- бисерни јечам - 1 мера (на пример, 1 стакло капацитета 200-250 мл);
- вода за намакање - 1 мера (у истом стаклу);
- вода за кување - 3-4 мера (наравно, исто стакло).
Кување
Пре кувања темељно оперите гријевом водом хладном водом и натопите строго одређену количину хладне воде. Оставите да напуните најмање 10 сати, или боље - 12. Након тога, безводна вода се исушује. Поново опрати хладном водом.
Мали трик. Одмах пре кувања, сипајте јечам врело водом, сачекајте 10 минута и испразните воду - ово је учињено како бисте смањили појаву надутости, која се неизбежно јавља након исхране хране са високим садржајем влакана. Како се кувати јечам за гарнисх? Сада попуните јечам слатком водом (3-4 чаше), доведите до вреле, а затим смањите ватру 
на најслабије. Кувар, покривен поклопцем, све док се не испуни. Повремено премешајте како бисте избегли спаљивање.
Перловка гарнисх ин цроцк-пот
Припремљени бисерни јечам (који је испран, отечен и лагано паром, прочитајте претходни рецепт, погледајте изнад) стављамо у радни капацитет мултицоокера, пијемо хладну воду или кухамо воду и кухамо, бирањем режима који препоручују упутства за одређени уређај. Време кувања - најмање 60 минута.
Наравно, јечам је најбоље послужити не само са било којим (месним), већ и са сос или сосове - биће тастатура и хармонија.