Како кувати зелену супу?
Многи људи мисле да је кување зеленог борсхта могуће само пролеће или лето, али ово је грешка. Ако напредујете унапред и замрзнете кишобран, онда можете да кувате зелене борсхте чак и на тешким мразима, чиме ћете породици уживати у традиционалној пролећној јаради и додати им топлину и расположење.
Зелена супа без меса
Без сумње, основа рецепта за кување зеленог борсхта више зеленила. На прољеће се од зеленог борса затражи да га врео без меса, додати лакоћу и свежину телу и напуни енергијом. Прво грожђе зеленила на тржишту, младо поврће позивају са бројача. Како не можеш кувати зелени борсхт.
Састојци:
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 4 комада;
- пиринач - 2-3 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- маслац - 50 г;
- спанаћ - 200 г;
- киселина - 200 г;
- першун, копер - по укусу;
- копер - по укусу;
- со, црни бибер грашак - по укусу;
- тврде кувана јаја - 2-3 комада.
Кување
Напуните посуду хладном водом, доведите до вреле, положите опран пиринач, ољуштите и исеците у траке кромпира. Сијајте лук и пржите у тигању у малој количини уља заједно са шаргарезом на грубим грудима до златно браон. Када је кромпир спреман - додајте у пршљену пасажу, со и бибер. Темељито испрати спанаћ и исецкати на танке траке, додати борсхту након преласка. Кувајте на топлој температури око 5 минута. Сорал се опере, сортирамо, исечемо и траке и стављамо у тањир заједно с фино исецканим першуном и копером. Након 1-2 минута, кад се супа закопа, искључите ватру и пустите да се пије око пола сата. Онда га поново загризи и служи столу. Припрема зеленог борсхта захтева и правилан рецепт и беспрекорну услугу: додајте кувана јаја и сецкану павлаку на сваку плочу. 
Ако вам се не свиђа сјебана јаја, можете се ограничити на једноставан круг, жумић ће подсјетити сунце, а зелена супа без меса ће се испоставити да је стварно пролећна.
У Русији, украјински зелени борсцх назива се "зелена супа" и кувана је с киселином, али можете покушати да га направите копривама, изненађујући своју породицу са необичним састојком. Такође можете кухати зелени борсхт у месној јухо, након што сте је претходно припремили. Јело се испоставило да је више засићено и задовољавајуће. У том случају, обавезно додајте комад меса на сваку плочицу пре служења.