Како кувати фрижидер?
Хладно месо или хладна супа (тачније, борсх) је традиционално јело белоруске, пољске, литванске, латвијске кухиње, што је прилично једноставно. У руској кухињи, ова супа се зове супа од црвене боје. Хладњак се може кувати на води, на квассу или кефиру. За разлику од познате и веома популарне руске окросхке на хладном, по правилу нема месних производа, тако да се може сматрати дијететским јелима.
Како могу да припремим прехладу?
Обично је фрижидер припремљен на бази кефира или на бази деколтеја репа или кекса, понекад са млеком. Главни састојци су качкаваљ и свеже поврће (сјеме од краставца, лука, копра, першуна). Такође, у фрижидеру идите кувани кромпир, нарезано кувано јаје и павлака. Пре сервирања, ово једноставно јело се охлади.
Постоји неколико начина за кување биера са или без репе.
Водени хладњак воде
Састојци:
За то ће потрајати око 2 литра хладне воде, 1-2 средње величине репе, 4-5 (по могућству млади и свежи) краставци, 5-8 зелених лука перја, 5-8 спригова копра, исте количине першуна, 4-5 тврде куваних јаја сокова, сокова 1 велики лимун, павлака, 1 кашичица шећера, со. Чесен и црни бибер у малим количинама такође не мешају.
Кување:
Прво морате кувати репу: испирати цвекле, лупити, сипати 2 литра хладне воде и заврите до меке (око 1 сат).
Кувана репа треба ставити у контејнер са хладном водом. У репутној брозги додајте лимунов сок, мало шећера (опционо) и лагано слани.
Боље је сјечити репу танким ножем (али можете користити хеликоптер или велики гратер) и вратити га у посуду са децокцијом.
Пилећа јаја за 6-8 минута кувати у слану воду, хлади хладном водом, олуји са љуске и пресеци на половину.
Затим оперите краставце, одрежите врхове и исеците на мале коцке или танке траке. Исперите перје зеленог лука хладном водом, тресите и исеците фино. Зеленило и першин, такође, исперите, отресите и фино исеците.
Комбинирајте у краку краставчаним краставцима, сецканим луком, зеленим коперима и першуном, лагано додајте со и темељно мешајте.
У сваку плочицу ставите 2-4 кашике припремљене поврће и додајте расхлађену репу (са косом репе, наравно), додајте пола кувана јаја и послужите. Пљосната крема се може додати таблицама - 1 жлица жбуке или служити одвојено.
Можете служити куханом младом кромпиру (можете је додати директно у посуду).
Литвански хладњак
Литвански хладњак се прави кефиром, иако можете, наравно, користити јогурт или сурутку (други производи се могу користити исто као што је горе описано). Цвеће се може користити маринирано (конзервирано).
Цхилл витх соррел
Састојци:
Требаће вам 300 грама кисеоника (уместо репе), 1,5 литра воде или кефира (други производи су исти као у претходном рецепту).
Кување:
Чиста кислица се кува 4-8 минута у врели води. Затим охладите јухо и додајте остатак састојака.
Можете додати редквице, кувано месо или чак кобасице. Иако је хладњак са кобасицом, наравно, тешко разматрати дијететску јело, али свака има свој укус и потребе.
Фрижидери Берри
Можете да кувате чудесни хладњак са јагодама. Да би то учинили, уклапајте се у разне врсте дивљих јестивих бобица и врта: малине, црне и црвене рибизле, јагоде.
Постоје опције за производњу фрижидера користећи рибу или чак месо рака. Кефир се може заменити киселим млеком или јогуртом. Такве супе могу бити зачињене каранфилима, циметом, кардамомом, шафраном и ђумбиром. Гурманска јела ће одушевити и пријатно изненадити ваше госте и дома.