Како одабрати маслиново уље?
Мајка Природа је великодушна са свим врстама чуда. Колико је цветова и биљака, дрвећа и грмља, поврћа и воћа и бобичастог биља произвео. Али, можда, најомиљеније могу бити оне биљке, од сјемена или плодова од којих извлачимо уље - највреднија и здрава храна, а не само. И можда је за нас најинтересантнија маслина. На крају крајева, маслиново уље се користи свуда и свуда. Салате су испуњене, на њој се припремају најделељнија јела, она је основа за производњу многих лековитих и козметичких производа, широко се користи у области традиционалне медицине и домаће маске за лице, косу и цело тело. Да прецењују користи маслиновог уља немогуће је, јер је свеједно и природни природни антиоксидант, способан да се бори са знацима старости и смањио ефекте на тело тако озбиљне болести као што је рак. То само треба знати како одабрати добро маслиново уље. Проналажење овога је оно што ћемо сада урадити.
Ко производи најбоље маслиново уље?Пре него што пређемо на проучавање горе наведеног питања, предлажемо да се позабавимо географијом и разумемо листу земаља од којих би требало да почнемо бирањем овог маслиновог уља. Као што је познато, само онај који га производи може да понуди најквалитетнију робу. Дакле, главни снабдевачи маслиновог уља на свјетском тржишту су Италија, Шпанија и Грчка. Они су били пионири у свом времену за култивацију и неговање маслињака. И даље држе длан у овом питању. А ипак како одабрати право маслиново уље? Сада ћемо вам све рећи.
Избор маслиновог уља - прочитајте етикету
Када дођемо у продавницу да купимо, прва ствар коју смо урадили је да прочитамо етикете на етикетама. Избор маслиновог уља у овом погледу није изузетак. Ево како нам ова ознака може рећи у овом случају:
- Кисивост. Киселост маслиновог уља зависи од процента олеинске киселине у њој. Ознаке "Виргин маслиново уље" и "Екстра девишко маслиново уље" служе као показатељи висококвалитетног уља. Киселост таквог производа износи 0,8 процената. Ово уље је савршено у облику салате. Уље означено "Чисто мешано маслиново уље" је мешавина претходног разреда и рафинисаног производа. Киселост у њој је нешто већа, 1,5-1,8. Ово уље је добро за пржење, па је његова температура грејања веома висока. Уље уље маслиновог уља говори о најнижим и најјефтинијим облицима уља из маслиновог уља. Ипак, етикета овог маслиновог уља садржи натпис "Натурел" или "100% маслиново уље".
- Информације о произвођачу. Оригинална етикета производа мора садржати адресу, бар код произвођача и дистрибутера.
- Посебна скраћеница. Такође, етикета власничког маслиновог уља се разликује од скраћенице ИГП (ПГИ) или ДОП (ПДО). Ово указује на то да је уље произведено на месту окупљања маслина, а све плодови су били високог квалитета.
Како изабрати право уље по изгледу, укусу и мирису?
Следећи фактори који помажу у оцјени квалитета маслиновог уља су његова боја, укус и мирис. Наравно, у супермаркету нико неће открити бочице, али још увек морате знати ове критеријуме. Дакле, ово маслиново уље има богату зелену боју. Штавише, према стручњацима, што је то зеленије, то је боље. Иако, с друге стране, све зависи од мјеста сакупљања и разноврсности сировина, а присуство жутог нијанса уопште није показатељ брака. 
Мирис и укус висококласног тзв. Сировог производа веома су слични мирису и укусу артичока. Још једна ствар. Добар природни маслиново уље густи се на хладноћи и поново утопљава топлотом. Штавише, квалитет не трпи због промене температуре. Али боље је складиштити маслиново уље у контејнеру тамног стакла на собној температури.
Овде, можда, све мудрости, како одабрати право, високо квалитетно маслиново уље. Будите пажљиви приликом куповине, а уз најмању сумњу контактирајте стручну службу.