Како одабрати керамички нож?
Која домаћица не сања да је јела укусна и 100% здрава, било је лако кувати, а кухињска опрема је била беспрекорно. И знате, у савременом економском арсеналу постоји један такав асистент, који вам омогућава да остварите сан који је звучао изнад. Упознајте његово величанство ножем керамике керамике. То је оштро, као хируршки скалпел. Не оксидира и не реагује са соковима од поврћа и воћа. Лако се чисти и не захтева оштрење дуго времена, али колико је пријатно и угодно! Једном речју, задовољство је радити са таквим алатом. Па, шта, занимљиво је да научите како одабрати прави керамички нож? Онда наставите, за свој сан.
Како одабрати керамички нож?
Одабир керамичког ножа треба водити следећим главним критеријумима.
- Намена и величина. Ове две вредности су везане неуништивим везама, као што су сијамски близанци. Слажете се, нећете сјечити месом ножем величине филеа за нокте и пецати кромпира са цесара од 25 центиметара. Због тога, приликом избора керамичке "увреде", прво одлучите о својој намени у вашем домаћинству. Али главне димензије ове класе ножева су од 7,5 цм до 23 цм. Дужина оштрице је 13-15 цм најоптималнија.
- Рукохват и удобност. Ручице за све керамичке ножеве су направљене од гумиране пластике или дрвета. Ако су последње природније, онда су прве погодне. Гумирана дршка се неће клизати ни од влажних и уљаних руку.
- Облик, боја и јачина сечива. На тржишту модерне кухиње постоје две боје керамичких лопатица - црно-бело. Црни керамички ножеви су ојачани, тако да се сматрају издржљивијим и скупљем од својих бијелих колега. Међутим, беле керамичке ножеве су атрактивније са естетске тачке гледишта. Иако, искрено, имате црне керамичке ножеве или беле, то неће утицати на квалитет јела. Што се тиче форме, представљен је у две верзије. Први је класичан познат свима, други - у облику секире, познатији професионалним кухарима, а не домаћинима.
- Земља производње и цена. Треба напоменути да компанија која производи керамичке ножеве није толико мала. Али главне земље производње су само три - Русија, Кина и Јапан. У сваком случају, модели из ових држава могу се купити без страха за квалитетом. Међутим, ножеви из Јапана су много већи него у Кини и Русији, мада ни споља ни на неки други начин.
Као што видите, избор кухињског керамичког ножа није тежи од избор обичног ножа , само будите пажљиви и не плашите се постављати питања продавцима.
Има ли недостатака за керамичке ножеве?
Након што смо схватили како одабрати добар керамички нож, да видимо, да ли је заиста добро? О предностима овог алата речено је горе, али да ли има било каквих минуса? Испоставља се да постоји. Највећи недостатак свих керамичких ножа је крхкост. Не могу се одбацити. Не могу сјечити чврсту храну као што су смрзнуто месо или рибље кости. Да, и они могу радити само на посебној пластици или дрвеном резна плоча и чувати на постољу испорученом са комплетом. Поред тога, без обзира колико је оштар ваш помоћник, а временом ће и даље морати да се оштри. Код куће, овај поступак се не може изводити, а код посебних услуга кошта од 2 до 5 хиљада рубаља. Па мислите, да ли је вредно купити керамички нож? Иако је здравље породице много скупље.