Како одабрати млин за кафу?
Стварни познаваоци кафе преферирају контролу процеса кувања од почетка до краја. Купи добре кафе зрна - идите на пола пута. Да припремите пиће, морате зрна зрна у савршено стање. Ово се може урадити ручном или електричном млином за кафу. На први поглед не постоји разлика између ручног или механичког млевења, али је избор млинаца и даље проблем данас.
Електрични млин за кафу: како одабрати?
Размислите о карактеристикама млинице коју бисте требали знати пре куповине:
- моћ Брзина ротације директно утиче на брзину брушења ваше каве: што је већа снага, брже ћете добити готове сировине. Савремени уређаји имају снагу у распону од 140-220В. Чак и минимална снага ће дати добар резултат, али на дужи временски период. За избор брусилице кафе за кућну употребу, оптимална снага је 180В;
- начин млевења. Постоје два начина брушења: помоћу ротирајућег ножа или млинског камена. Први метод брушења се врши помоћу мотора изнад кога је контејнер постављен. На дну контејнера је ротациони нож. Покривате контејнер зрна. Дугме за напајање може бити различито: налази се на тијелу брусилице или на ивици контејнера. Миллстонес су конструкција која функционише на принципу млина: два метална диска, између којих се одвија брушење зрна. Овај метод пружа неколико начина за добијање честица различитих величина. Како одабрати електричну маљину за кафу помоћу ове карактеристике? Ако переш кафу само у Турку, нема потребе за куповином скупог брусилице за млин од млинова. Али за кување у апарату за кафу, заиста је неопходна таква млин за кафу;
- Кафене брусилице се разликују по величини резервоара за брушење . Постоји таква ствар као што је максимално оптерећење кафе. За кућне брусилице за кафу ова вредност не прелази 250 г.
Ручни млин за кафу: како одабрати?
Скоро сви ручни апарати за кафу су од млинског типа. Пре него што изаберете ручицу за кафу, питајте продавца да вам покаже моделе са подесивим степеном брушења. Постоје два типа ручних млинова за кафу: европски и оријентални дизајн. Први тип је квадратна кутија са бочном ручком и мала кутија за брашно. Оријентални млинови за кафу имају цилиндрични облик, имају ручицу на врху, млевена зрна се налазе у доњем дијелу цилиндра. Европска верзија је израђена од дрвета, источна је израђена од метала. Ако више волите естетски изглед, одабрати прави оријентални млин, јер је често украшен резбарењем или уметком.
Да бисте утврдили који млин за кафу одабрати, обавезно га увијте у своје руке, провјерите величину посуде испод зрна зрна. Зернова се може направити од ливеног гвожђа или керамике. Ливено гвожђе је издржљивије, отпорно на ударце. Али имају једну особину: они брзо оклевују, понекад у пиће има укуса гвожђа. Керамички каменчићи неће дати такав укус, али могу 
ломити кад млин за кафу пада.
Дакле, размотрите главне тачке на које треба обратити пажњу пре него што изаберете млин:
- Подешавање степена брушења, које је обезбеђено само у моделима са млинским камењем.
- Капацитет контејнера за млевено зрно. Постоје модели који омогућавају постепено брушење. У овом случају, можете попунити велики број семена, машина ће измерити једнаку количину грама.
- Закључајте када се поклопац уклони (за електрични погон).