Палачинке

Скривено један је од најлепших празника слованског народа, наслеђених од наших предака, паганаца. Главна традиција овог празника је палачинке за печење, као симбол сунца. И да задовољимо своју породицу са великим бројем овог посластичара, домаћинима је потребан, поред укусног рецепта, "тачан" тањир.

Продавнице су сада обезбедиле велики избор палачинке, направљене специјално за палачинке за пржење, а са таквим сортама је врло тешко одлучити који ће се купити.

У овом чланку ћете сазнати карактеристике панове за палачинке и који ћете изабрати боље.

Зашто купити палачинку?

Веома често се поставља питање: зашто купити засебну конзерву за палачинке, уколико постоје регуларне, а палачинке се не пече сваки дан? А како би се палачинке не држале, добро су биле пржене, могли би их брзо и лако претворити. Због тога су карактеристике палачинке:

дуга ручка;
дебели зидови;
равно и густо дно;
ниске стране (1-2 цм).

Препоручује се да палачинке одаберу једну посуду и не пржите било шта друго са њом, онда се сачува сталан слој уља, а онда прва палачинка неће бити "грудњак".

Врсте пан за палачинке

Пре свега, разликују се следеће врсте у зависности од материјала производње:

Посуђе од гвожђа за палачинке се већ дуго сматрало најбољим, јер због униформног загревања, дебелог дна и порозне структуре, масни слој који се формира током времена, палачинке на таквој плочи изгледају веома укусно. Његова мана је велика тежина и осетљивост на влагу (брзо рђа).
Алуминијум - врло лаган, јефтин, али и краткотрајни пан.
Титанијум - има сва својства ливеног гвожђа, једина разлика је у вишој цени.
Челик са превлаком (Тефлон) - у таквој посуди можете скоро прскати без употребе уља, али палачинке можете претворити само помоћу дрвене или силиконске лопатице и не можете га много загрејати.
Са керамичким премазом - таква палачинка се сматра најстрожијим.

Такође, палачинке су различитих облика и величина. Поред стандардних панела за палачинке пречника 20-25 цм, постоје и модели са малим емотицинкама (пречника око 10 цм). Погоднији су за пржење блиставих палачинкара (палачинки) и веома су популарни код деце.

Како одабрати пан за палачинке?

Након појављивања различитих типова плоча за кување, ово је прва ствар коју домаћица треба да изради приликом избора посуђа, на пример, за индукциону плочу потребно је однети палачинку од ливеног гвожђа или челичну посуду са заштитом без штапића.

Неопходно је узети у обзир да када печете палачинке, мораћете да подигнете и спустите пан много пута, стога је тежина паније и дужине ручке веома важна. Ливено гвожђе и титан се сматрају тешким моделима, а алуминијум и челик - светло.

Ако намеравате да поједете мало палачинке једном годишње у Масленици, тада ће вам поклопци од било ког метала одговарати. Па, ако је ваша породица велика и воли палачинке, онда Морате изабрати пан за палачинке који су издржљиви и топлотно отпорни: ливеног гвожђа или керамичким премазом.

Тегле за пржење са неколико депресија (са осмехима, медвједима или само круговима) су врло згодне јер се до 7 комада производи истовремено. мале палачинке исте величине, што је готово немогуће учинити на великој понуди.

Приликом куповине тепиха за палачинке, боље је изабрати скупи модел добре квалитете једном годишње, него да се купује јефтино сваке године.

Осим тога, постоје посебни електрични произвођачи палачинки за пржење.