Шаран печен у рерну је много кориснији од опција пржене рибе у посуди. Поред тога, у пећници, производ се може кувати са поврћем, пружајући вам одмах и корисно и укусно јело. Варијације рецепата за овакав крап за кување, нуде се испод.
Састојци:
Кување
Куповина крапа за печење у потпуности је боље у специјализованим тачкама за продају свеже рибе, чији запослени пружају додатне или укључују трошкове чишћења и евисцерације рибе. Дакле, гарантовано је да добијете свеж производ, уз то, правилно припремљен и делимично припремљен за печење. Код куће морате само испирати шаран, обришите осушите тијело и можете наставити са маринирањем.
Прво покријте труп изнутра и излазећи са свеже стиснутим лимуновим соком, а затим срушите са свих страна мешањем соли, зачина и зачина за рибу и свеже млету паприку. Оставите десет или петнаест минута за труп трупа у миру, ау међувремену почињемо да припремамо компоненте поврћа.
Сијалице су ољуштене од љуски и шинкуема средње дебљине прстима, а шаргарепа сече у танке полукругове или једноставно пролазе кроз велики грудњак. Загрејамо тепих са сунцокретовим уљима, ширите пола чаура лука у њега, а након пет минута шаргарепа. Пржите поврће све до меке, не заборавите да их зачините у процесу јодираном со и свеже млетом мешавином различитих паприка. Након хлађења, помијешите тигањ са домаћом мајонезом и попуните резултирајућом масом стомака шарана. Дио преосталих прстенова лука се дистрибуира на уљаној фолији и на врху положи натопљену трупку рибе. На врху смо га премазали сунцокретовим уљима без мириса и покривамо преостале прстење лука. Ми заптивамо ивице фолије и стављамо рибу на плочицу за печење, коју дефинишемо у пећници која је загрејана до 195 степени.
Колико дуго траје да се пепео цијели шаран у пећници? Одговор на ово питање зависи, пре свега, од тога колико је велика кукурузна риба, као и могућности које ваша пећница има. У просјеку, ово ће трајати тридесет минута вашег времена. Ако је риба велика, повећајте време за још десет минута.
Састојци:
Кување
Очишћени и опрани крап шаран великодушно подмазује спољну и унутрашњост мјешавином павлаке, белог лука, соли, бибера, зачина и зачина за рибу и попуните стомак ситним фино зеленим зеленилом.
Док је риба натопљена окусима, урадимо биљно пуњење посуде. Олуштени лук, шаргарепа и патлиџан се упадају у кругове, а паприка на парче или велике сламице. Пржите у тигању за пар минута првог лука и шаргарепе, а затим оставите поврће у посуду за печење. Затим печемо бугарског бибера, а затим и шоље од јаја. Поврће поврће сосом и бибером током процеса пржења, и када их спремите, поставите их на слојеве лука и шаргарепа. На врх стављамо маринирани крап у павлаку, направимо неколико попречних сечења на леђима и убацимо у сваку половину лимунског клина.
Остаје само да испечете посуду у пећници која је загрејана до 195 степени у трајању од тридесет до четрдесет минута и можете уживати у свом сјајем укусу и савршеној комбинацији састојака.