Како пецати торту?
Кување властите торте може постати тежак задатак за неискусну љубавницу. Ако желите да стекнете искуство у припреми домаће печења, експериментишете са разним рецептима и припремите деликатесну храну без проблема, онда ће наши основни савети о томе како пецати торту доћи до спашавања.
Како пецати торту "Зебра" код куће?
Пругаста зебра торта изгледа оригинално и светло у компанији чак и најједноставније креме и без украса декора, а много је лакше постићи жељене јасне линије боје између слојева колача него што мислите.
Састојци:
- брашно - 245 г;
- шећер - 155 г;
- прах за пециво - 5 г;
- какао - 35 г;
- јаја - 4 комада;
- биљно уље - 235 мл;
- млеко - 235 мл.
Припрема
Сува основа теста је мешавина брашна и праха за пециво. Одвојено победите јаја и шећер. Беатинг се наставља глатко све док се маса не повећава у запремини и мења боју лакшем. Млеко и биљно уље додају се у смешу јаја. Након поновног буцања, течности се додају по поруџбини у суву мешавину састојака, настављајући гнетење. Подијелити готово тесто на пола, мешати другу половину са какао прахом.
Наоружани са малим чашом, измерите једнаке дијелове смеше (око пола чаше у запремини) и, заправо, сипајте их у центар изабраног облика. Печемо торту око 40 минута на 180 степени.
Након хлађења, торта може бити покривена уобичајеним масна крема , рецепт који смо могли раније да опишемо, и можете залити топљену чоколаду.
Како пецати укусно и једноставно торто?
Ако желите уштедјети време и смањити број употребљених састојака, започните овај рецепт. На излазу, добићете густу и влажну чоколадну кору, у својој текстури која личи на колаче, које покривамо кремом и чоколадном пастом.
Састојци:
За торту:
- млеко - 235 мл;
- чоколада - 410 г;
- мед - 55 мл;
- јаја - 6 комада;
- бадемово брашно - 245 г
За крему:
- маслац - 215 г;
- шећер - 55 г;
- чоколадна паста - 55 г;
- крем - 35 мл.
Припрема
Чоколаду ставите медом и млеком на малу топлоту. Уз стално мешање, пустите да се чоколадни комади растопи и уклоните посуде са врућине. Док се мешавина чоколаде хлади, пребијте јаја заједно са бадемовим брашном. У смешу додајте чоколаду и добро мешајте. Ширите све у облику од 18 цм и пеците на 150 степени сат времена.
Када се колач охлади, покријте га једноставним крем маслацом са шећером, чоколадном пастом и кремом. Одличан додатак може бити свеже бобице.
Како пецати чоколадну торту?
Ако не можете да одлучите о рецепту, увек направите избор у корист класика - чоколадног колача. Наше ће се састојати од основних колача од бисквита, замазаних са кремом на бази кремног сира.
Састојци:
За слојеве колача:
- брашно - 275 г;
- шећер - 165 г;
- Сода - 1/2 Арт. кашике;
- какао - 45 г;
- маслац - 115 г;
- кефир - 175 мл;
- јаје - 1 комад;
- кафа - 115 мл.
За крему:
- крем сир - 345 г;
- маслац - 115 г;
- шећер у праху - 155 г.
Припрема
Пре него што пеците колаче за торту, свакако морате да прођете какао и брашно кроз сито. За бисквите овај корак је изузетно важан јер утиче на зрачност и мекоћу готових колача.
После сувишних састојака, сода се дода и добро помеша.
Одвојено, требало би да победите маслац са шећером и јајима. Добијена мешавина се алтернативно улије у сухе састојке, настављајући да бије тесто са минималном брзином. На самом крају, врућа кафа се улије у готову тесту. Тесто се дистрибуира у пар нафтних форми и пече на 180 минута у трајању од 40 минута.
Хладне торте су прекривене кремом од меког путера и шећером у праху са крем сира.