Похована риба је једна од омиљених опција топлог оброка за многе људе. Међутим, ако покушавате да изгубите тежину, мораћете да исправите поглед на храну, а једење рибе са таквим кухањем постаје веома непожељно. Размислите колико калорија у прженим рибама.
У процесу пржења, свака риба се конзумира биљним или животињским мастима, која се користи током пржења, тако да се садржај калорија повећава и калорија уље - у просеку око 30-50 кцал за сваких 100 грама рибе у односу на уобичајену енергетску вредност.
Верује се да су најбоље сорте за пржење бакалар, дорадо, полоцк, шунка, пангасиус, сом, морски бас, шипка, шаран, ослић, навага, лед, тилапија, шаран, ђон, морски бас, јарек, све врсте црвене рибе, и полоток.
Утврдите колико ће бити садржаја калорија у било којој од њих у прженом облику, врло је једноставно: додајте калоричном садржају рибе калоричну вриједност уља за пржење.
У калоричном садржају рибе и уља у овом случају додаје се садржај калорија у тесту, који се, по правилу, састоји од брашна и јаја. Дакле, на пример, садржај калорија у свјежој острији је само 97 кцал, али након кувања у тијеку, вриједност енергије скочи скоро два пута - на 181 кцал. Када кувамо било коју рибу у течном стању, до његовог садржаја калорија, можете сигурно додати 70-80 кцал. И запамтите - ово уопште није дијететско јело.
Похована риба је корисна осим што је укусна и уздигнута. За све друге индикаторе, печене, куване на роштиљу или на пару риба, то јасно обилази: када пржење у саставу има мало витамина и хранљивих материја, али уз уље додају канцерогене и вишак масти. За храна за исхрану овај метод припреме није погодан.