Шта је корисна јетра?
У многим европским земљама, јетра се и даље сматра деликатношћу из којег припремају најсавременије јела. Али поред чудесног укуса, овај производ има и многе корисне особине.
Данас се говедина или пилетина јетре често користе за губитак тежине или једноставно за побољшање њиховог здравља. Шта тачно супстанца има овај производ, и зашто је тако цењена, сада ћемо вам рећи.
Корисна својства јетре
Чак иу древним временима људи су користили јетру да би излечили већину хроничних болести и чак савјетовали да га користе за алкохолизам. Данас га активно користе труднице и дјеца, јер јетра садржи фолну киселину и јод, што је толико потребно за растући организам.
Поред тога, јетра су богате комплетним протеином обогаћеним бакром и гвожђем. Такође садржи натријум, магнезијум, калцијум, фосфор , цинк; Б витамина и лавовог удела амино киселина: триптофана, метионина и лизина. Али једно од најкориснијих својстава јетре је велика количина витамина А, Д, Б витамина, која осигурава здравље бубрега, нормализује функцију мозга, побољшава вид, чини кожу глатком, коса дебела и зубе јаком. Такође у јетри садржи хепарин - супстанцу која нормализује коагулацију крви, па је веома корисна код дијабетеса, атеросклерозе и људи склоних тромбози.
Јетра за хујшање
Захваљујући својој лакоћи и корисности, овај производ је познат и као храна која се користи у различитим дијетама. Кохл, одлучили сте се борити са више килограма и истовремено ојачати своје здравље, боље је користити говеђе или пилеће јетре за губитак тежине. Ова храна има ниске калорије и садржи 
довољно протеина. Дакле, једемо 100 грама пилетине јетре, добијамо пола дневног захтева протеина. Постоји само 170 килокалорија на 100 грама оцвртог пилетине јетре, а ако је кувано или замрзнуто, још мање. Међутим, користећи корисне особине јетре за губитак тежине, морате имати у виду да садржи и угљене хидрате, што може узроковати повећање тежине, па је са овим производом боље бити опрезан.
Коришћење јетре код мршављења је изузетно неупотребљиво. Овај производ има 98% калоријског садржаја, у 100 грама има 65,7 грама масти, 4,2 грама протеина и 1,2 грама угљени хидрати . Због тога се не може назвати исхрана и најбоље је користити једном, највише два пута недељно.