Аракови су међу најстаријим представницима морске фауне. Захваљујући бројним филмовима, ајкуле се сматрају веома опасним за људе предавача, али уствари нема толико опасних врста ајкула. Генерално, ајкуле широм света су вредне комерцијалне рибе. Њихово месо се користи за храну, унутрашњост се подвргава посебној преради и користи се као ђубрива, рибљи оброк је направљен од костију, ајкове коже и зуба се често користе за израду различитих додатака. У принципу, можемо рећи да нема отпада. Али, хајде да размотримо конкретне предности и штетне појаве једне ајкула.
Требало би почети с чињеницом да је месо ајкула, као и месо било које рибе, невероватно корисно за производе људског тела, јер садржи само мноштво различитих елемената и витамина. Састав меса ајкула укључује готово све витамине групе Б, никотинске киселине, калцијум , калијум, манган, бакар, гвожђе, фосфор, хром, хлор, цинк и селен. Ово говори о витаминима и минералима. Али, наравно, месо ајкула је богато беланчевинама, мастима, пепелом и водом. Најкорисније су пљуске ајкула, као и јетра. Узгред, то је јетра која је највреднији дио ајкула. И све то зато што садржи пуно рибљег уља који садржи највредније киселине као што је Омега-3, као и витамин А. Предности меса и јетре плаве ајкула су огромне за тело. Поред тога, месо ајкула је дијететски производ са прилично малим садржајем масти и калорија. Само 130 килокалорија на 100 грама производа. А масти садржане у ајкуле месу су дијетне масти, које су невероватно корисне како за организам у цјелини, тако и за оне који се боре са прекомјерна тежина .
Само месо ајкула које је спремљено дуго времена пре кувања може бити штетно. То је због чињенице да се месо ајкула током дуготрајног складиштења почиње акумулирати у себи штетне материје, међу којима је, на примјер, жива. Предности таквог меса ајкула за тело су значајно смањене, па се препоручује да једете свјеже месо.