Колико је укусно пржити говедину јетру?
Такав корисни производ као говеђа је сигурно заслужује посебну пажњу. А што је укусније јело које су припремљене од ње, то чешће желите да их видите на свом менију. Данас почињемо са најједноставнијим и кажемо вам како сипати свежу јетре у тањиру.
Како пржити говедину јетру у тигању са луком?
Састојци:
- свежа јетра - 690 г;
- сијалице сијалице - 145 г;
- сунцокретово уље - 70 мл;
- пшенично брашно - 130 г;
- соли
Кување
Припрема за припрему говеђег јетре, треба је опрати и ослободити се филмова и посуда. Након тога је потребно производити у стеак или коцкице дебљине не више од једног и по центиметара.
Истовремено, очистимо сијалице и прережемо их на пола прстена или прстена. Сада смо припремили комадиће говеђе јетра у брашном и проширили га у рафинисано сунцокретово уље загрејано у тигању. Са горње површине покривамо производ са полукружним прстеновима и испражујемо посуду пет минута са једне стране, а затим окренемо, додамо мало соли, покривамо поклопцем и запалимо још седам до десет минута.
Како пржити говеђину јетра са павлаком?
Састојци:
- свежа јетра - 690 г;
- сијалице сијалице - 145 г;
- павлака - 110 г;
- сунцокретово уље - 70 мл;
- пшенично брашно - 60 г;
- лимунов сок - 20 мл;
- свеже мљевени црни бибер;
- сува мирисна трава - 1 штапић;
- сол;
- свеже зеленило - неколико гранчица.
Кување
Говеђа јетра испрана и ослободи се филма урезана у штапове око једног центиметра дебелог и посута с лимуновим соком. Производ темељито просипамо брашном и пржимо у темељно загрејаном рафинисаном сунцокретовом уљу на високој температури са свих страна све док се не залази у уста. Уклоните јетру неко време на плочу, а у истом уља, оборите ољуштене сијалице и уклоните пилинге и разбацане прстење. Вратите јетра говедине у ружичасти лук, додајте киселу крему, послужите посуду за укусом с великом кухињском солом, бибером (савршено свеже), баците мирисне биљке по свој укус и додајте, уз мешање, пет минута.
Пражите јетре у павлаку с фино сецканим зеленилом, додавши кувани кромпир 
или другог додатног јела по вашем избору.
Како сипати јетру са говедином како би га меки?
Многи људи се сусрећу приликом пржења јетре да се јело претјерано тврди, што знатно поквари укус посуде. Ово се догађа ако не пратите вријеме припреме које препоручује рецепт. Ако је производ пре овере ватре дуже него што је неопходно, стиче се тешка и не прилично апетизирајућа текстура. Оптимално време припреме јетре са резом око центиметра је пет минута на обе стране.