Како кувати свињетину?
Упркос чињеници да су многи навикнути да свињетину разматрају као штетно месо, заправо, одабир правог пресјека трупца, можете избјећи обиље масти и, као резултат тога, вишак холестерола у менију. Разноврстан дневни сто може бити широк спектар јела од свињетине, који се комбинују са различитим јелима. Детаљи о томе како се кувати укусна свињетина, објасићемо у следећим рецептима.
Укусне свињске гајбе
Вероватно једно од најпопуларнијих свињских јела је шнител. Овај немачки шљак у пијаци добро иде са мањим текстурним јелима као што су биљни пиреји.
Састојци:
- Дијон сенф - 10 г;
- јаје - 1 комад;
- бреадцрумбс - 145 г;
- свињски шунка - 380 г;
- вински сир - 15 мл;
- брашно - 65 г
Кување
Побијте јаје с Дијон сенфом и мало соли. Свињетина одлијепа такођер добро сезона, посипати сирћетом и потом посипати брашном. Пустите пелене у пребијено јаје и покријте слојем крушних мрвица. Сада остаје само да се смеше у средњој врућини, додајући малој количини уља у посуду.
Колико је укусно пржити свињетину?
Не пропустите прилику да кувате месо на угаљ, посебно када је месо свињетина. У наставку ћемо научити да кувамо сочне свињске ребра у глазури домаће сиреве роштиља. Ово јело ће изненадити ваше госте са уобичајеним шишмишким кебабом.
Састојци:
- свињска ребра - 640 г;
- кечап - 65 г;
- смеђи шећер - 35 г;
- каранфилић;
- соја сос - 185 мл;
- Паприка - 2 тсп;
- мед - 25 мл;
- вински сир - 165 мл;
- срезеви - 145 г;
- вода - 185 мл.
Кување
Пре свјежег свињског марината, мора се печити у рерну. Ова техника ће помоћи у постизању меког меса, који ће након ражњеве разбити влакна. Након скидања ребара из филмова, поставите их у пећницу на 130 степени у трајању од око 2 сата.
У међувремену кухајте маринаду. Мешајте све састојке са листе и ставите на мало ватру. Укуцајте састојке соска све док се сливе не усмичите, а затим сједните све заједно и нанијете на четвртину мјешавине меса. Оставите месо да пије још 2 сата. Затим уклоните ребра, налијте преосталу маринаду, оставите да се охлади и ставите у фрижидер целу ноћ. Испржите месо преко угља све док комад не буде прекривен сјајном кору.
Како кувати укусно и сочно свињетино?
Састојци:
- соја сос - 55 мл;
- наранџа - 1 тсп;
- наранџасти сос - 65 мл;
- шећер - 5 г;
- шљунак земља ђумбира;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свињетина - 760 г.
Кување
Додајте је у мјешавину сојиног соса и цитрусовог сокова. Распуди зест, ђумбир и шећер. Дозволите смешу да се врира док се не загуши, а затим охлади.
Сјећи свињетину у траке свињског меса, брзо пржите тако да месо зграби, затим сије на њега, спусти топлоту и доведе комаде до потпуне спремности.
Укусни свињски гулаш
Састојци:
- свињетина - 1.1 кг;
- Прасак - 1 ком.
- вода - 420 мл;
- коцка са броколом - 1/2 комада;
- крем - 235 мл;
- павлака - 75 г
Кување
За овај рецепт можете користити готову јуху (ако је доступна) или га замените коцом разређеном у врућој води.
Подијелите косу газде на велике коцке. Поставите прстенове за пијеску (бели део) у мало уља и додајте свињске коцке за њих. Када се месо ухвати, попуните га мјешавином креме и бујонице, затим ставите киселу крему и смањите топлоту. Исперите посуду око 45 минута док се комади свињског меса не меке. Послужите било којим страним јелима житарица или поврћа, обилно посипајте биљем.