Грчки сос

Популарни грчки сос Тзатзики једном када не зовемо - и "дзадзики", и "тзатзики" и "цзатзики" - није поента. Али, ако сте ово пробали бар једном топли сос -Поред тога, вероватно је постао један од ваших омиљених. Може се распростирати на хљебу, баш тако, веома је задовољавајуће. И служи са месом, рибом, поврћем. И пошто је уобичајено да се охлади прије служења, овај грчки сос је веома освежавајући на летњој врућини.

Прилагођени рецепт грчког соса "Дзадзики"

Састојци:

краставци - 2 комада;
павлака (садржај масти не мање од 20%) - 200 г;
качкаваљ - 100 г;
бели лук - 4 зуба;
маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
лимунов сок - 1/2 тбсп. кашике;
соли по укусу.

Припрема

Прави грчки јогурт је врло дебео и дебео (обично је направљен од козјег или овчијег млека) у нашим продавницама, на жалост, није на продају. Остаје само да му нађе адекватну замену. Може бити мешавина пшеничне павлаке са сосом. Кисела павлака такође може бити замењена редовним незашућеним јогуртом, који се неколико пута поставља у преклопљену газу и суспендује неколико сати, тако да вишак течности може да оде. Ако не желите да се зајебавате, само купите готову груди "Ацтивиа". Као што можете видети, пуно опција.

Ми мјешавамо шећер и павлаку у хомогену масу и додамо јој бели лук, маслиново уље и лимунов сок који пролазе кроз штампе. Очистимо краставце од грубе коже, решавамо их и лагано стиснемо кроз газу. Иначе, емитовани сок се не баца, али се користи у козметичке сврхе. Можете га замрзнути и обрисати лице овим коцкама - савршено тонира кожу!

Повезујемо краставце са главном масом, сол по укусу. Спремање сосу у посуду за салату. Може бити украшен спригом оригана или листа менте, маслина и маслина.

Рецепт грчког соса "Тсатстсики" од јогурта са краставцима

Састојци:

краставац - 1 ком.
Грчки јогурт - 400 г;
бели лук - 2 каранфилића;
сирће - 1 тбсп. кашика;
маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
копер - 1 гомилица;
со, бели прашак у праху - по укусу.

Припрема

Очистите краставац са коже, извадите сјеме и трљајте на финој груди. Сол и остави 10 минута, а онда исцртати вишак течности и мијешати јогуртом. Додајте бели лук, маслиново уље, сирће, сецкане лековите биље и бибер. Све добро мијешајте и ставите на хладноћу. Након 2 сата, може се послужити стварни грчки сос.

Свидјели нам се наши рецепти, онда вам саветујемо да пробате још једну Грчки сос Сцордалиа .