Спинацх Пие
Шпинатна пита се може припремити у било које доба године, користећи свеже и замрзнуто зеленило као главни састојак. Тесто за питу од спанаћа може се купити у продавници која је већ спремна, а као додатак пуњењу додати сир или месо.
Рецепција шпината и цурд пие
Састојци:
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 1 ком.
- цурд- 1 тбсп .;
- нарибан пармезан - 1/4 цента;
- мушкатни мушкатни орах - 1/3 тсп;
- сол, бибер - по укусу;
- јаја - 2 комада;
- смрзнути спанаћ - 450 г;
- лужно пециво - 1 паковање.
Припрема
Пећ се загрева до 190 степени. Лупак исеците и мешајте са белим луком. Смежите мешавину лука у маслиновом уљу све до провидног. У међувремену, у мешавини чаша сос с сиром, јајима, со, бибером и мушкатним орашчићем. Такође додамо пржени лук.
Из одмрзнутог шпинача истискују вишак влаге. Додај спанаћ до масне киселине и поново темељно мијешати.
Сипати тесто на испуцану површину у квадрат са бочном страницом од 30 цм. Тесто поставимо у подмазан калуп с пречником од 22 цм. Ставите пуњење на подлошку теста и покријте га вишком теста на врху. Пељемо пуфф пите са шпиначом 45 минута, а пре служења оставимо да се охлади 5-7 минута.
Грчки шпинат и сирева торта
Састојци:
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике + 1/4 тбсп .;
- црни лук - 1 ком.
- пролећни лук - 1 гомж;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свежи першун - 1 гомилица;
- свјежи спанаћ - 1 кг;
- јаја - 2 комада;
- сир рицотта - 1/2 тбсп .;
- сир - 1/2 тбсп .;
- фета сир - 1/2 тбсп;
- фило тесто - 8 листова.
Припрема
Пеците на 180 степени. Уљећемо форму пречника 22 цм.
У теглу загрејте маслиново уље и пржите лук са луком. Чим се црни лук прозори, додајте на њега сецкани зелени лук, као и спанаћ. Након 2 минута, шпинаћ ће се смирити и више ће се формирати вода - то ће морати бити истиснути.
Док се шпинача охлади, рицотта са нарибаним сирем и фета ће бити уништена у посуду. Додајте јаје и млевени црни бибер у смешу сира.
Сваки од листова теста фило излаже у припремљеном облику и капут с маслиновим уљем. На врху базе теста расподелите сир пуњење и ставите спанаћ. Покривајте врх пите са вишком теста.
Ставите посуду у пећницу. Након 30-40 минута, када тесто постане златно, колач ће бити спреман.
Такође можете направити такву штапу за спанаћ у успореном кухињском апарату, да бисте то урадили, укључите режим печења 40 минута, а затим окрените питу на другу страну и претражите још 20 минута.
Спанаћ и пилећа торта
Састојци:
- маслиново уље;
- црни лук - 1 ком.
- пилећи батак - 600 г;
- брашно - 1/4 тбсп .;
- пилећа јуха - 2 жлице;
- смрзнути спанаћ - 150 г;
- лимун - 1 ком.
- фета сир - 100 г;
- сол, бибер;
- лужно пециво - 1 паковање;
- свеже зеленило;
- семе сезама.
Припрема
Пржите лук са пилетином све док не понудите. Додајте брашно у посуду и залијте јухо. Наставите кување док се на тигању не формира дебели кремасти сос. 
Додајте одлеђени и пресовани шпинат, лимунски лук, сиреви и сијечене зеленице у сос. Дајте пуњење да се охлади.
У међувремену увуците лиснато пециво на површину прекривеном брашном. Као резултат тога, требало би да имамо 2 слоја теста: један, већи, за дно колаче, а други, по величини облика, за свој врх. Ставимо већи слој теста у подмазани облик, проширимо хладно пуњење преко њега и покривамо колач са још једним комадом теста. Подмазати врх торте уља и посути с семеном сезама. Посуђе треба кувати 30 минута на 190 степени.