Како кувати дагње?
Сви не знају како кувати дагње. Понекад, пошто су покушали такав производ, мали број њих остаје његов фан. Ово се дешава због чињенице да кламерица није увек кувана исправно. На крају крајева, да гости погодите егзотичним јелима, неопходно је приступити својој припреми уз пуну одговорност како не би покварила храну.
Колико је укусно кувати дагње у шкољкама?
Састојци:
- дагње у љусци - 675 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 25 мл;
- зачињени сир - 45 г;
- зелени листови босиљка - 5 г;
- Игле рожмарина - 5 г;
- крекери од белог хлеба - 45 г;
- лимун - 125 г;
- морску сол и бибер.
Кување
Пажљиво испран шкољке шкољке, ослободите се једног поклопца и ставите на плочицу у једном слоју. У својству блендера пошаљите сух крух, ољуштене чеслине, листове босиљка и игле за рузмарин, сипајте у мало маслиновог уља, додајте со и сире. Ударите састојке до најмањих мрвица и посипајте дагње на плочи за печење. Сада остаје само да испечите шкољке у пећници, која се загрева на 180 степени, четврт сат времена и послужи третману за столом, додајући на резани лимун.
Колико је укусно кухати ољуштене смрзнуте дагње?
Састојци:
- дагње - 975 г;
- сприг мајке душице;
- каранфилић од белог лука;
- Шалот - 25 г;
- Уље "Земља" - 25 г;
- Лаврусхка;
- бело вино - 175 мл;
- брашно - 15 г;
- крем - 175 мл;
- крушке - 75 г.
Кување
Везати лишће ловорике и мајчине душице. Лагано испљати шљунку и бели лук, пошаљите у дагње меса и мирисне биље. Залијте вино и оставите док се не појаве знаци кључања. Ставите комад путера, потресите брашном, добро се мешајте. Сипајте у пуну чашу креме и грундирајте све док не загушите сос.
Ставите дагње у сосу у посуду за посуђе и посути с мрвицама. Ставите све лагано браон у рерни или микровалну под грилл. Пружите одмах.
Како кувати свеже дагње код куће?
Састојци:
- мало ољуштене дагње ;
- Шаллот - 45 г;
- зрели, густи парадајз - 3 комада;
- слатка паприка - 1 ком.
- маслиново уље - 45 мл;
- оригано.
Кување
Укрцајте лук, исецкајте паприку на неколико комада, извадите семе и исеците у танке траке. Опечите парадајз с кључањем воде, скините кожу и трљајте на грубо, претварајући пулпу у пире. Загрејте уље добро, пржите лук и бибер, додајте парадајз пире и смањите топлоту.
Течност треба испарити око пола, затим ставити шкољке тамо. Томит мекушац испод поклопца 5 минута, затим додајте оригано. Можете сипати једну жлицу лимуновог сокова или лимете, можете стиснути каранфилић од белог лука. Обично се такве дагње служе посутом фета.